? ? ? 烙餅，一般都是用普通鍋或者平底鍋，這是一般常識(shí)?？墒?，我在煤礦上班時(shí)，竟然用鐵鍬烙餅，新鮮吧？怎么回事呢？
? ? ? 在上世紀(jì)七十年代，從上到下各個(gè)單位都在搞大批判運(yùn)動(dòng)，幾乎所有的房子外墻上都貼滿(mǎn)了大字報(bào)、大批判文章。我們礦上，把所有的墻壁都貼滿(mǎn)了，還不夠貼，于是就在通往食堂的路邊，豎立起一排排兩三米高的木樁，再用木板釘成木墻，然后墻上貼上大字報(bào)，供來(lái)來(lái)往往的人閱讀。
? ? ? 非常慚愧的是，我就是那寫(xiě)大字報(bào)和貼大字報(bào)的鳥(niǎo)人。這在當(dāng)時(shí)是一件讓人羨慕嫉妒恨好事。因?yàn)椴挥孟戮?，可以拿井下班工資，這又安全又干凈的工作可不是誰(shuí)想干就干得了的，得有水平，有能力，還要領(lǐng)導(dǎo)欣賞才行。
? ? ? 那時(shí)候，每個(gè)連隊(duì)幾乎每個(gè)月都要出一期墻報(bào)。我所在的采煤一隊(duì)，由書(shū)記帶頭并指揮，我和技術(shù)員參加這項(xiàng)工作。當(dāng)然書(shū)記只是動(dòng)動(dòng)嘴巴，干活的主要是技術(shù)員和我。毛技術(shù)員干活有點(diǎn)偷懶，往往借故走了，所以，大多數(shù)工作就得我一個(gè)人去完成。包括領(lǐng)白紙、筆墨、刷子，尋找報(bào)紙，寫(xiě)文章就更不要說(shuō)了。文章寫(xiě)好后，再抄成大字報(bào)。還要到連隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)那里開(kāi)條子，到食堂去領(lǐng)面粉，然后，打漿糊，最后，貼大字報(bào)。一期墻報(bào)要兩個(gè)人整整搞兩天才能大功告成。
? ? ? 那一次，領(lǐng)導(dǎo)批了兩斤面粉的條子，我到行政科找管理員，管理員把我領(lǐng)到庫(kù)房里，他拿起一個(gè)鐵舀子，豪邁給了我滿(mǎn)滿(mǎn)一舀子，倒在一張大大的牛皮紙上。肯定不止三斤！我看看他，意思是說(shuō)：不稱(chēng)了？他不滿(mǎn)地說(shuō)，看什么？肯定不止兩斤！
? ? ? 我走了，回到宿舍，拿出臉盆，倒了三分之二面粉在盆里，再放了幾茶杯自來(lái)水，一攪，放在爐子上，不一會(huì)兒，漿糊打好了。接著，就是我和技術(shù)員必須協(xié)同一起工作的時(shí)間了。先在竹席上刷漿糊，然后，按照事先設(shè)計(jì)的方案一張一張地貼上去。完成任務(wù)后，我們看看自己的戰(zhàn)績(jī)，好像完成了一件很偉大的工程，覺(jué)得心滿(mǎn)意足。
? ? ? 得了！完事！走人。毛技術(shù)員用濃重的唐山口音叫著。
? ? ? 我指著剩下的面粉說(shuō)，還有這，怎么辦？
? ? ? 他不屑一顧地說(shuō)：扔掉！
? ? ? 我說(shuō)：那是糧食，多可惜！
? ? ? 他說(shuō)：可惜就不要扔，你拿回去自己處理吧！
? ? ? 我捧著那一斤多面粉，回到宿舍，想一想，做一大碗面條，可以飽飽地吃一頓?？墒?，又沒(méi)有搟面板，又沒(méi)有搟面棍。關(guān)鍵是連鍋也沒(méi)有。環(huán)顧宿舍里，看到楊麻雀（因?yàn)樗哪莻€(gè)東西很小巧，大家給他取了這么一個(gè)外號(hào)）的床邊有一個(gè)方鐵鍬，新的。這家伙肯定是從工具房里偷出來(lái)的，還沒(méi)有來(lái)得及拿回家。對(duì)了，可以在這鐵鍬上烙餅吃呀！這不就沒(méi)有浪費(fèi)糧食嗎？說(shuō)做就做！我把面粉倒在鐵鍬里，倒了水，揉成面團(tuán)，然后分成幾個(gè)小面團(tuán)。再把鐵鍬放在爐子上面，我一個(gè)一個(gè)地烙餅，這一面烙好了，烙另一面，兩面烙得焦黃焦黃的。香味撲鼻而來(lái)，咬一口，嚼一嚼，嗯，香！真他媽的香！比食堂的饅頭不知道要香多少倍！許多年都沒(méi)有吃到這樣香的餅了！覺(jué)得世界上沒(méi)有比這更香的餅了。三個(gè)餅，一口氣吃完，喝點(diǎn)熱水，覺(jué)得幸福得要死了！好吃不說(shuō)，沒(méi)有浪費(fèi)糧食不說(shuō)，關(guān)鍵是免費(fèi)??！誰(shuí)說(shuō)世界上沒(méi)有免費(fèi)的午餐？
? ? ? 突然想起偉大領(lǐng)袖的毛主席的教導(dǎo)：“自己動(dòng)手，豐衣足食！”
? ? ? 后來(lái)，不管是到小飯館吃飯，還是在大酒店聚餐，如果吃餅，總是覺(jué)得沒(méi)有那在鐵鍬上烙的餅香！什么原因呢？哦，可能就是晚飯當(dāng)肉，安步當(dāng)車(chē)！
? ? ? ? ? ? ? 2019年8月5日于上海閔行
