? ? 文：葉天涯
翻滾街63號，每到早高峰都會排起長龍，相鄰的早餐店卻是門庭冷落。這就是昔日的“劉媽牛肉面館”。
面館由兩位中年夫婦于2010年正式開業(yè)，憑借低價、面條勁道、牛肉大塊等實惠，僅三天就獲得了廣大食客的好評，一個月名聲便傳到了鄰縣市。很多人都會選擇7點左右起床，7點30分左右到面館，晚一分鐘就得排隊至少10分鐘了。節(jié)假日亦是如此。
2018年，“劉媽”已經(jīng)在A縣開了三、四家分店，其傳授的徒弟也在外面開了屬于自己的店?？谖兑彩恰皠尅钡目谖叮瑓s失了她家的味道。
2020年暑假，當我再次來到這條熟悉的街道時，牛肉面館已無影無蹤，取而代之的是一家賣蒸米皮和油糍的年輕夫妻。
據(jù)街坊四鄰道，一年前，“劉媽”的兒子在G市成家立業(yè)了，又給“劉媽”老兩口買了一套兩居室，接他們?nèi)市享福了。
于是，“劉媽”就把店交給徒弟打理。之后，“劉媽牛肉面館”生意看似依舊紅火，但大多是生客，且?guī)缀鯖]有回頭客。同時，外賣服務的引入，更加劇了面館的窘境。不實惠、牛肉又小又少、湯比面還多……一條又一條的差評，將曾經(jīng)門庭若市的面館，徹底推入深淵之中。
一家承載著一代人回憶的“老字號”牛肉面館，就這樣消聲匿跡了。
