全文1632?字，讀完約?3?分鐘
文末附『?圖文教程?』下載
“ 調(diào)酒師無處不在，雞尾酒信手拈來 ”
歡迎來到最新一期的『 調(diào)嘻雞尾酒 』，我是追風(fēng)少年小于哥~??
上一期講到長島，今天就繼續(xù)聊一聊，紐約這個地區(qū)的事兒吧。
曼哈頓是紐約人口最密集的區(qū)域，而且遍布酒吧等高端場所，很多電影和美劇都在這里取景。
做個對比，有點(diǎn)像上海的黃浦區(qū)。
而『 曼哈頓?』雞尾酒，因為該地區(qū)而變得家喻戶曉，可以說是早期最經(jīng)典的味美思雞尾酒之一，還有人稱之為“雞尾酒王后”。
不知道有沒有和『 瑪格麗特?』這個“雞尾酒之后”商量過，不然兩個“后”再掐起來。
真要論起輩分來，這個雞尾酒還得管丘吉爾夫人叫聲干媽。
你沒看錯，這個丘吉爾夫人就是，英國前首相溫斯頓·丘吉爾他親娘。
1874年，丘吉爾夫人還是紐約的社交名媛，家境也很優(yōu)越。
她父親經(jīng)營著一家名叫“曼哈頓俱樂部”的酒吧，風(fēng)頭無兩。
有一天，她的朋友競選州長大獲成功。
二話不說，她就在“曼哈頓俱樂部”給朋友辦了一場慶功酒宴，要的就是這排面兒。
酒宴辦的很成功，來了很多社會名流。
大家都對一款特調(diào)的雞尾酒贊不絕口，并稱它像極了那一刻曼哈頓的落日，于是都稱呼它為“The Manhattan”。
就是說，曼哈頓每天的夕陽，都是火燒云唄？
看樣子，當(dāng)時都喝的不少，眼神都迷離了。
還有一個小插曲：
那一年，丘吉爾還在媽媽的肚子里。
他的胎教課程，沒有汪汪隊，沒有寶寶巴士，更沒有小豬佩奇，只有各式各樣的雞尾酒，堅定執(zhí)行“喝酒從娃娃抓起”的大政方針。
怪不得后來的丘吉爾，威士忌和雪茄從不離手，都是胎教時培養(yǎng)出來的習(xí)慣。
烈酒加煙，法力無邊。
不然，怎么干的過法西斯呢！
『 曼哈頓?』里面的基酒，只有3種。
看到下圖，你可能會問我，為啥這次沒看到“調(diào)嘻”的“雞尾酒膠囊”呢？
因為，呃...我...有些酒不太常用，就沒買來分裝，先拿原始的酒瓶湊合一下哈~
等有人下單的時候，再分裝不遲。
占邊，美國波本威士忌，很多朋友應(yīng)該喝過。
本來想放到下一篇推文里重點(diǎn)介紹的，今天就劇透一下。
相比蘇格蘭威士忌，美國威士忌略微有點(diǎn)甜，因為它是用51%-75%的玉米谷物發(fā)酵蒸餾而成的，口感濃郁、醇厚綿長。
味美思呢？
本質(zhì)上，它是葡萄酒的一個品種，只不過是用芳香植物浸泡過的加香葡萄酒。
意大利文是“Vermouth”，因為植物芳香而“味美”并被人們“思念”，故翻譯成“味美思”。
這個翻譯，勉強(qiáng)還能接受。
在很久以前，味美思的配方被醫(yī)生用來對抗霍亂，還治好了很多人的腸胃問題。
真可謂是，飯前開胃、飯后消食，走過路過、不要錯過。
苦酒，又叫“苦精”。
很多人看到這個名字，可能就不喜歡，畢竟人的本性嗜甜。
實(shí)際上呢，雖然名字里帶個“苦”字，但它并不怎么苦。
剛?cè)肟谟悬c(diǎn)微苦，后面都是爽勁。
因為它是以龍膽草為主要原料制作而成的，酒液呈褐紅色，藥香誘人，拉美國家的人沒事就嘬兩口，祛濕驅(qū)邪還延年益壽。
如果你實(shí)在接受不了這個口感，可以用檸檬汁代替。
調(diào)制『 曼哈頓?』的時候，要用到調(diào)酒壺，但是全程沒有半點(diǎn)難度。
只是很少有人常備苦酒，就給它兩顆星的系數(shù)吧。
一起來看看，具體的調(diào)制過程：
Step 1：?調(diào)酒壺中加入5-6顆冰塊；
Step 2：?隨后加入威士忌45毫升；
Step 3：?加入紅味美思30毫升；
Step 4：?加入安格斯特拉苦酒1茶匙；
Step 5：用力搖晃調(diào)酒壺10秒左右，然后將調(diào)好的酒液倒入雞尾酒杯中，一杯『 曼哈頓?』就新鮮出爐啦；
有人會用一顆櫻桃裝飾杯口，其實(shí)也可以不用，看個人心情。
上文說到『 曼哈頓?』之所以經(jīng)典，倒不是因為它多么絢麗、多么好喝。
而是因為，從這個雞尾酒之后，味美思開始在酒吧里被廣泛使用，雞尾酒的風(fēng)味和口感，被大大拓展。
之后逐漸成為一個里程碑意義的事件。
也正是在這個前提下，才有了馬天尼、尼格羅尼等一大批傳世之作。
展現(xiàn)在雞尾酒愛好者面前的，是一個全新的時代。
跟我現(xiàn)在做自媒體差不多：
不知道最終會有多少人關(guān)注，也不知道會有多少人因為我的堅持喜歡上雞尾酒。
對我而言，忙碌之余做好周更并積極拓展邊界，就已經(jīng)是一件很有意義的事情了。
“不是看到了希望才去堅持，而是堅持了才能看到希望”，這句格言對我來說，顯得有些凝重。
“怕什么真理無窮，進(jìn)一寸有進(jìn)一寸的歡喜”，這才是我的feel~
一杯『 曼哈頓?』，送給同樣不輕言放棄的你。
“ 想喝雞尾酒，調(diào)嘻全都有 ”
敬請大力關(guān)注『 調(diào)嘻雞尾酒 』，我們下期再見。
· END ·
● 掃碼關(guān)注『?調(diào)嘻雞尾酒?』，回復(fù)關(guān)鍵詞【?曼哈頓】，即可免費(fèi)獲取制作『 曼哈頓?』的圖文教程?！?/p>
