炎熱來襲，在山城的重慶，沒有什么比在空調(diào)房間里吃火鍋、喝冰啤酒更巴適的了！
一口涮牛肚，一口冰啤酒……
哎喲，牙好疼！
拿出小鏡子，張開嘴巴，牙齒上黑色的東西好刺眼，漱口漱不掉，刷牙也刷不小，小伙伴驚呼，你的牙齒被蟲蛀了！
真的是這樣子的嗎？
其實(shí)，我們口中的蛀牙就是齲齒，齲齒不是蟲蛀的，是牙齒上面的細(xì)菌搗的鬼！
在說齲齒之前，我們來看看正常的牙齒什么樣。
牙齒的結(jié)構(gòu)
牙齒的結(jié)構(gòu)主要分三層：牙釉質(zhì)、牙本質(zhì)和牙髓。
堅(jiān)硬的牙釉質(zhì)住在最外層部，如同牙齒的盔甲，刷牙就像是在給“盔甲”做清洗和保養(yǎng)。每天刷牙，可以有效保護(hù)牙釉質(zhì)。
牙釉質(zhì)內(nèi)部是脆弱的牙髓和牙本質(zhì)。牙髓的主要組成成分是神經(jīng)、血管等，牙本質(zhì)則由許多排列規(guī)則的細(xì)管——牙本質(zhì)小管——組成的，管內(nèi)有神經(jīng)纖維。
齲齒模型
既然牙齒有“盔甲”保護(hù)，細(xì)菌又是如何“攻城略地”、造成齲齒的呢？
我們知道，細(xì)菌無處不在，口腔作為人體呼吸、攝取食物和交流的工具，無時(shí)無刻不在跟空氣、食物中的細(xì)菌打交道。這些細(xì)菌很喜歡牙齒上的食物殘?jiān)涂谇焕锩娴耐僖?，如果我們不注意口腔衛(wèi)生，比如刷牙不徹底或者飯后沒有漱口、刷牙的習(xí)慣，齒縫里的食物殘?jiān)蜁?huì)成為細(xì)菌繁殖的沃土。
這些細(xì)菌絕非善類，就像口腔會(huì)分泌唾液一樣，細(xì)菌也會(huì)分泌一些酸性的物質(zhì)[1]和酶[2]，它們是牙釉質(zhì)的“天敵”，能將堅(jiān)硬的牙釉質(zhì)一點(diǎn)點(diǎn)腐蝕掉[2]?？灼茲⒑?，這些細(xì)菌就會(huì)很開心地跑到牙釉質(zhì)的內(nèi)部——牙本質(zhì)里去“玩?！薄＜?xì)菌分泌的酸性物質(zhì)和酶也會(huì)破壞牙本質(zhì)，并刺激里面的神經(jīng)末梢，甚至導(dǎo)致炎癥，神經(jīng)就會(huì)把這些消息以痛覺的形式傳給大腦：“好痛?。 ?。
這時(shí)，如果我們?cè)俪岳錈崴崽鸬却碳ば允澄?，?duì)脆弱的牙神經(jīng)來說無疑是雪上加霜。缺少牙釉質(zhì)保護(hù)的神經(jīng)末梢，接觸到這些刺激性食物，也會(huì)本能地向大腦反饋：“痛痛痛！”
所以，齲齒不是牙蟲搗的鬼，罪魁禍?zhǔn)资羌?xì)菌！
牙齒表面的細(xì)菌（圖片來源：dailymail.co.uk）
第三次全國(guó)口腔健康流行病學(xué)抽樣調(diào)查[4]結(jié)果表明, 我國(guó)35～44歲年齡段人群的患齲率為88.1%。由此可見，齲齒不是小孩子的“特權(quán)”，中年人發(fā)生齲齒的概率也高居不下。我們知道恒牙是無法再生的，因此對(duì)于齲齒和眾多口腔問題，預(yù)防是關(guān)鍵[2-4]：
（1）養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣，少吃甜食，多吃富含纖維的食物。
（2）養(yǎng)成良好的口腔衛(wèi)生習(xí)慣，飯后和吃零食后都要漱口，早晚各刷牙一次，掌握正確的刷牙方法。
（3）氟化物可以鞏固牙齒，用含氟牙膏有助于預(yù)防齲齒。對(duì)兒童來說，在臼齒完全長(zhǎng)成后，可以做窩溝封閉。
（4）每年最好定期進(jìn)行口腔檢查，早發(fā)現(xiàn)，早診斷，早治療。
