這個時代真的太快了，周一至周五，我們像一個個高速運(yùn)轉(zhuǎn)的陀螺，旋轉(zhuǎn)，跳躍，不停歇……

好不容易熬到周末，只想素面朝天，穿著舒適的睡衣，和家人窩在“家”這一方清靜的小天地。

我們尋求的，是穿著上的清爽，渴求的，是心靈上的清凈，追求的，更是味覺上的清淡。

最好的選擇，莫過于綿軟細(xì)膩，汁漿濃稠的粥了，鮮嫩可口的雞肉搭配回味無窮的香菇，加點(diǎn)營養(yǎng)價值豐富的干貝，噢對了，還要撒一把翠綠的蔥花，點(diǎn)綴，提香。

望著鍋中心盛開的米白燦花，放空自己，工作的壓力與生活的瑣碎也便在氤氳的熱氣中，在咕嚕咕嚕的氣泡聲中，在綿綿的香味中散去了……

【香菇雞肉干貝粥】

|食材|

雞肉（鹽/黑或白胡椒粉/辣椒粉/料酒/姜末/麻油）

鮮香菇/干貝/蔥末/東北米+泰國香米+糯米（米的比例分別為5:3:2，這樣搭配會使粥更香更糯，層次感更豐富哦~）

|做法|

1.用黃酒或水浸泡干貝約兩小時（若時間不夠，則將其洗凈撕成絲狀），香菇切片，雞肉切絲，蔥和姜切末，洗凈混合的米；

2.將米倒入高壓鍋或電飯煲中，加適量的水，開文火開始熬粥底；

3.同時用鹽、黑/白胡椒粉、辣椒粉、料酒、姜末、麻油腌制雞絲；

4.等粥開花的時候，加香菇；

5.等香菇變透明的時候，加雞絲，等雞絲變色后撒干貝絲，并慢慢攪動粥以免結(jié)底；

6.最后撒上蔥花點(diǎn)綴；

7.出鍋，和家人一起享受這頓誠意滿滿的早餐~

粥不僅養(yǎng)人，更能靜心，

想要熬好一鍋粥，必然需要拋開一切繁雜，

用文火與時間用心去熬，

更需要靜靜得等，慢慢得品，細(xì)細(xì)得回味。

不如，

把生活過成像粥一樣，

素凈淡雅，

綿軟悠長……

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END

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不如慢下來，為家人熬一鍋粥吧~