在四年級(jí)的科學(xué)項(xiàng)目中，我測(cè)試了各種不同的肥皂，想看看哪款可以最有效的保持手清潔。
20年后的今天，作為一名微生物學(xué)博士候選人，我不經(jīng)感慨：“呃，四年級(jí)的我真是一個(gè)業(yè)余科學(xué)家!”
我的實(shí)驗(yàn)缺乏明顯的對(duì)照組并提出了錯(cuò)誤的問(wèn)題。我應(yīng)該研究如何防止特定致病菌或病原體的生長(zhǎng)和擴(kuò)散，而不是詢(xún)問(wèn)哪種品牌的肥皂“最有效”，并把所有的細(xì)菌認(rèn)為是病菌。
這個(gè)問(wèn)題很難回答。我們無(wú)法通過(guò)肉眼判斷培養(yǎng)皿中的細(xì)菌是否為致病菌，且在瓊脂培養(yǎng)皿無(wú)法檢測(cè)到病毒等病原微生物。
盡管如此，隨著假期旅行的到來(lái)，何如預(yù)防致病菌病原體的傳播是每個(gè)人都關(guān)心的問(wèn)題。
有兩個(gè)主要策略
第一個(gè)方法是涂抹肥皂泡沫，用水沖洗，以減少微生物總量（即減少細(xì)菌、病毒及其它類(lèi)型微生物的數(shù)量）。肥皂通過(guò)突出我們自己皮膚的光滑特性來(lái)幫助去除我們手上的微生物。研究表明，用肥皂和水進(jìn)行有效清洗可顯著減少引起腹瀉的細(xì)菌的細(xì)菌負(fù)荷。
第二個(gè)策略是殺死細(xì)菌。我們通過(guò)使用具有抗菌劑（如醇，氯，過(guò)氧化物，氯己定或三氯生）的產(chǎn)品來(lái)實(shí)現(xiàn)此目的。一些學(xué)術(shù)研究表明，與普通肥皂相比，抗菌肥皂可以更有效地減少手上的某些細(xì)菌。
但是，有一個(gè)問(wèn)題：我們手上的一些細(xì)菌細(xì)胞可能具有能夠抵抗給定的抗菌劑的基因。這意味著在抗菌劑殺死了一些細(xì)菌之后，留在手上的抗性菌株可以繁殖。
此外，使細(xì)菌耐受的基因可以傳遞給其他細(xì)菌，導(dǎo)致更多的耐藥菌株?？傊?，耐藥菌株的“接管”會(huì)導(dǎo)致抗菌劑的使用基本上無(wú)效。
另外，長(zhǎng)期使用某些抗菌產(chǎn)品可能會(huì)損害我們的健康。
例如，動(dòng)物研究調(diào)查了三氯生曾用于肥皂，牙膏和除臭劑等抗菌劑，被證明可以改變激素在體內(nèi)的作用方式。食品和藥物管理局已經(jīng)禁止使用含有三氯生和許多其他抗菌活性成分的非處方型消毒洗滌產(chǎn)品。
最佳做法
疾病控制和預(yù)防中心建議我們這樣清潔手部：
用清水濕潤(rùn)手部；
持續(xù)用肥皂清潔手部的每一寸皮膚、每一條裂縫20-30秒；
用自來(lái)水將手部沖洗干凈；
用干凈的紙巾擦干手部(或風(fēng)干手部)。
一項(xiàng)研究表明, 93.2%的2800調(diào)查受訪(fǎng)者在咳嗽或打噴嚏后沒(méi)有洗手，這令我震驚。另外,最近的一項(xiàng)研究表明,大學(xué)城平均洗手時(shí)間僅六秒（共觀(guān)察3749人）。
如果沒(méi)有肥皂和水，CDC建議使用至少含有60％乙醇的含酒精的洗手液。與其他抗菌化學(xué)品相比，乙醇具有廣譜的抗微生物活性。
但是，基于酒精的手部消毒劑可能不適用于所有類(lèi)型的細(xì)菌。
一些細(xì)菌的存在并不一定是壞事
實(shí)驗(yàn)室中，我們的重點(diǎn)是了解動(dòng)物宿主與細(xì)菌之間復(fù)雜的相互作用?？茖W(xué)研究表明，生活在我們身上或身體內(nèi)部的細(xì)菌對(duì)于我們（宿主）是必不可少的，尤其是考慮到他們?cè)诒Ｗo(hù)我們免受病原體的侵害方面的作用。
我們生活在一個(gè)微生物的世界：無(wú)數(shù)不同的細(xì)菌在我們的皮膚、腸道及(身體的)孔口中繁殖，他們與酵母、細(xì)菌共同被稱(chēng)為我們的微生物。大量令人激動(dòng)的研究表明：動(dòng)物宿主與其微生物的聯(lián)系并不是罕見(jiàn)事件，這與宿主的生理健康密切相關(guān)。
我們的微生物群可以通過(guò)訓(xùn)練我們的免疫系統(tǒng)和定植抗性來(lái)保護(hù)我們免受病菌的侵襲:腸道微生物的特點(diǎn)是阻斷病原體的定植。
雖然需要做更多的研究來(lái)了解微生物群落與宿主細(xì)胞之間復(fù)雜的相互作用，但可以確定的是：微生物群體的多樣性以及這個(gè)群落的平衡對(duì)于我們的健康是非常重要的。
飲食不均衡、睡眠不足、壓力和濫用抗生素會(huì)對(duì)我們的微生物群落造成負(fù)面影響，從而使我們面臨疾病風(fēng)險(xiǎn)。事實(shí)上，根據(jù)微生物群落的狀況，我們的微生物群體是預(yù)防和驅(qū)動(dòng)疾病的積極參與者。
如何保持雙手清潔？
毫無(wú)疑問(wèn),用液態(tài)肥皂洗手可以有效地減少傳染性微生物的傳播,包括那些對(duì)抗菌藥物有抗藥性的細(xì)菌。
如果接觸不干凈的物體的沒(méi)有機(jī)會(huì)洗手，可使用含酒精的洗手液，并盡可能用手觸摸嘴、鼻子及眼睛。
此外，保證營(yíng)養(yǎng)且均衡的飲食、充足的睡眠、舒緩壓力對(duì)于維持我們健康的微生物群必不可少。
