世界咖啡地圖-閱讀筆記十七-家庭烘培

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家庭烘豆機子有兩種類型: 1.熱氣烘培器和2.滾轉(zhuǎn)爐烘培器。
HOT-AIR ROASTERS 熱氣烘培器
這種是模仿了商業(yè)烘培器的流床式烘焙機(fluid-bed roasters)。熱氣會吹動豆子,并且翻轉(zhuǎn)豆子來讓烘培均勻,以及提供足夠讓豆子變成棕色的熱量。這種烘培器比滾轉(zhuǎn)爐便宜,對于想了解烘豆過程的人來說是個好的開始入門的烘培器。
DRUM ROASTERS 滾轉(zhuǎn)爐烘焙器
這種和商用滾轉(zhuǎn)爐相似,但是他們用的是不一樣材質(zhì)的材料。一些滾轉(zhuǎn)爐提供了程序化的功能,你可以創(chuàng)建自己的烘焙方法,那么你最喜歡的烘培方法可以很容易復制了。

跟一個新的興趣一樣,再加烘培咖啡豆會有失敗和成功,但是如果你想實驗品嘗一個范圍內(nèi)的綠豆子的咖啡,這是非常值得的。

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