好久沒上茶藝課了,今天晚上約了一起去老師很喜歡的一家潮汕菜館,然后再去老師家上課。經(jīng)??蠢蠋熢谌豪锇l(fā)說很想再去他們家。我一直想到底什么餐館讓老師這個吃貨心心念念的。
今天終于去了,餐館還真的不好找,雖然已經(jīng)到了門口,但是還是不知道門在哪里,這可能就是所謂的私房菜,有緣人才能吃到吧。走進(jìn)去看到的大廳其實是個喝茶的桌子,老板娘坐在臺前為我們泡茶。
先喝了老板娘家的生普,味道還是挺清爽的。后來喝了老師帶的茶葉。老師說老板娘的茶很清,這可能和他們潮汕從小泡茶有關(guān)系。是他們獨有的味道,也符合溫婉的老板娘的氣質(zhì)。
人齊了,開始上菜了,我們就進(jìn)了小包廂。慢慢的上菜了,確實像老師說的那樣菜也是小清新的感覺。還有好多我從來沒有吃過的菜。湯清淡鮮,讓你喝了一口還想喝,有種在家吃飯的感覺。確實一家店老板的用心,和地道的食材才是能真正打動顧客的心。讓你心之所向,為之所念。
吃完菜后老師說今天就不正式上課了,我們?nèi)ダ蠋熂液群炔琛5搅死蠋熂?,我們先進(jìn)行了靜走。你可以閉著眼睛或者睜著眼睛,腳下每一步都要像踩著冰或者吊繩那樣走。然后呼吸和走路同步,慢慢讓心沉下來。就這樣走了十五分鐘,我們開始泡茶了。
本來今天我是不打算泡茶的,不過大家好像都吃的挺飽,沒想第一個上去泡的打算,所以我想泡就泡吧,確實也很久沒有泡了,難喝大家也會捧場的??吹阶雷由嫌袀€小蓋碗里有下午泡的綠茶,就用這個先試試吧。
今天老師把燈關(guān)了,點了個小蠟燭,作為眼鏡生的我其實不喜歡比較黑暗的環(huán)境總覺得看不清楚。不過既來之則安之,就這樣泡吧。當(dāng)眼睛看不太清楚的時候耳朵總是會特別靈敏。聽著自己倒水的聲音,還挺別致的。
第二泡又泡了另外一個小壺里的銀針,泡了幾泡,老師和同學(xué)都喝了一下,說還不錯。好像挺平靜的也比之前放開些了。接著第二個幾乎每天都泡茶的穆穆同學(xué)來泡了,暗暗的燈光,聽著水聲,還能看見她熟練的泡茶的樣子,確實每天泡還是功底不錯的。她說自己泡的比較淡,我是感覺第二泡比第一泡味道重,說好壞的話其實我并沒有很清楚。蕭蕭和欣欣說喜歡第一泡,老師說第二泡也不錯。畢竟每天都練習(xí),泡茶已經(jīng)成了日常,都不會太差,只有更多進(jìn)步的空間。
然后我們換了一個她們?nèi)齻€都喝過的白茶餅,用了一個新的蓋碗泡。穆穆的茶湯也漸入佳境,有一泡茶味也挺香。第三個輪到了蕭蕭童鞋,今天剛開始看到蕭蕭的時候感覺氣色不是特別好,然后走了15分鐘的步以后突然眼睛亮了,氣色也回溫了。看著她用碳爐上的壺,真的是得心應(yīng)手。隨著水的慢慢注入提高了壺但是水柱沒變,線條依然流暢自然。她剛坐上去沒多久,我就聞到了一股茶香。她說今天衣服上寫著什么?我們說:遠(yuǎn)山。她說:今天請叫她蕭遠(yuǎn)山(蕭峰的爸爸)。果然今天茶湯不太一樣,老師也覺得挺詫異的。感受到了不一樣氣質(zhì)的蕭蕭。
第四個輪到了欣欣,她一直說上周泡的苦,泡不好這個茶,不過大家和老師的鼓勵她還是去泡了,我其實也好久沒見欣欣了,我覺得她看上去比以前精神了,剛認(rèn)識她的時候她還生病著,所以看上去有點沒氣,今天我感覺她氣色不錯,我相信她能泡好。果然第一泡就還不錯,有時候相信的力量還挺靈的噥,大家還是要互相鼓勵前行。老師和欣欣自己也覺得比上次好太多了。
這個茶她們是第二次喝了,但我沒泡過,我也有點手癢,就主動上去泡了一下。一共泡了兩泡,也算是漸入佳境,我自己也感覺到今天泡茶的不同,我的腋窩打開了,泡的時候比以前有氣勢了。第二泡茶還意外的得到了老師的表揚。今天本以為大家不會喜歡我的茶湯,沒想到峰回路轉(zhuǎn),茶真是個奇妙的東西呢。
最后老師還是給我們泡了兩泡白茶,第一泡說茶受了驚嚇,好像一般,第二泡泡了一個野放的碧螺春,聞上去有甜甜的糖的感覺。喝下去也很舒服。后來又泡了一泡白茶作為最后收尾。還是老師那個味道吧。今天雖然沒上課還是收獲滿滿,開心喲!