大家好，我是你們的老朋友脂肪君，今天來給大家你介紹一下我的兩位好兄弟，其中一位前兩天提到過，就是碳水化合物，另一位的名字叫蛋白質(zhì)。
為什么說我們是兄弟呢？因?yàn)槲覀兪侨梭w的三個(gè)供能大戶，人類的一切活動(dòng)都需要能量來提供動(dòng)力，可以說，沒有能量就沒有生命。你們吃進(jìn)去食物，釋放出能量，能量來維持體溫，進(jìn)行正常的生理活動(dòng)。
當(dāng)然了，能量本身并不是營(yíng)養(yǎng)素，是我們?nèi)值茉隗w內(nèi)經(jīng)過分解、代謝所釋放出來的。營(yíng)養(yǎng)部分被身體吸收，能量部分就來給身體供能了。
我脂肪君所釋放的能量是最大的，1克的脂肪釋放9大卡熱量，1克的碳水化合物和蛋白質(zhì)都是釋放出4大卡的熱量，所以大家就明白了，吃同樣重量的食物，脂肪類食品釋放的熱量要大很多，比如100克薯?xiàng)l要比100克蘋果的熱量要高出4倍。所以說，科學(xué)的飲食會(huì)讓大家減少熱量的吸收，避免過量的脂肪進(jìn)入體內(nèi)。
那么我們?nèi)值芗热欢伎梢怨┠埽鞘遣皇窍胱屨l(shuí)供能誰(shuí)就供能呢？事情顯然不是這樣的，我們的工作也是有秩序和順序的。
那么當(dāng)身體需要能量的時(shí)候，誰(shuí)最先來供能呢？物理學(xué)講，動(dòng)用效率最快的東西會(huì)最先供能。我們?nèi)值苤校瑒?dòng)用效率最快的是碳水化合物，碳水化合物耗竭之后，才會(huì)去敲我們脂肪倉(cāng)庫(kù)的大門，而通過前幾天的分享，大家知道了，打開脂肪倉(cāng)庫(kù)的大門，取走脂肪，需要酶和輔酶，酶和輔酶就是打開脂肪倉(cāng)庫(kù)的密碼。
如果沒有酶和輔酶，而我們的身體還需要能量，那該怎么辦呢？那這個(gè)時(shí)候就要去找蛋白質(zhì)了，而蛋白質(zhì)在身體中是不能被輕易動(dòng)用的，因?yàn)榈鞍踪|(zhì)組成了身體以及生命的各種活性物質(zhì)，含量非常有限，比如我們血液、肌肉、皮膚、毛發(fā)，內(nèi)臟等等都是由蛋白質(zhì)組成，所以蛋白質(zhì)不能被輕易動(dòng)用。一旦被動(dòng)用了，是無法復(fù)原的。
但是我要告訴大家最可怕的一個(gè)事實(shí)，蛋白質(zhì)是可以無酶催化的，也就是說，當(dāng)碳水化合物耗竭，在沒有酶和輔酶的情況下，脂肪不能被代謝，而身體又需要能量，那么這時(shí)候就只能通過消耗蛋白質(zhì)來為身體提供能量了。
我再舉一個(gè)非常直觀的例子幫助大家理解。如果把我們?nèi)值芏急茸鲐?cái)產(chǎn)，碳水化合物就是現(xiàn)金，脂肪就是銀行卡，蛋白質(zhì)就是房子這樣的不動(dòng)產(chǎn)。如果我們?nèi)ゲ耸袌?chǎng)買菜，肯定是先用現(xiàn)金吧，或者我們現(xiàn)在可以用微信零錢支付，這相當(dāng)于首先消耗碳水化合物，當(dāng)零錢、現(xiàn)金用完了，也就是碳水化合物耗竭了，我們才會(huì)去刷卡對(duì)吧，刷卡是不是需要密碼，那銀行卡就相當(dāng)于脂肪，而刷卡的密碼就相當(dāng)于酶和輔酶，沒有密碼，銀行卡是沒有辦法使用的。
那什么時(shí)候去動(dòng)用我們的不動(dòng)產(chǎn)蛋白質(zhì)呢？當(dāng)銀行卡里的錢用完了，或者沒有密碼無法支取銀行卡里的錢，也就是說當(dāng)脂肪耗竭了或者沒有酶和輔酶參與，無法消耗脂肪的情況下，這個(gè)時(shí)候才會(huì)去動(dòng)用蛋白質(zhì)。而不動(dòng)產(chǎn)蛋白質(zhì)一旦被消耗，是無法被復(fù)原的。這就相當(dāng)于我們自己吃自己，用自己的身體去為自己的生存提供能量。是不是很可怕呢？
所以說現(xiàn)在很多不科學(xué)的減肥方法都是在消耗我們的蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)被消耗之后，對(duì)身體的影響是無法逆轉(zhuǎn)的，這里主要說兩點(diǎn)：
第一，當(dāng)碳水化合物被耗竭，需要?jiǎng)佑弥緜}(cāng)庫(kù)的時(shí)候，脂肪做的第一個(gè)應(yīng)激反應(yīng)就是進(jìn)入到肝臟，脂肪在肝臟內(nèi)轉(zhuǎn)化為酮體進(jìn)入血液，如果沒有酶和輔酶的參與，這些脂肪無法被代謝，他們被轉(zhuǎn)化為膽固醇，進(jìn)而形成脂肪斑塊就留在血液里了，脂肪斑塊對(duì)身體的危害，想必大家都很清楚了。
第二個(gè)影響不但對(duì)身體有傷害，而且還會(huì)讓我們對(duì)減肥失去信心，當(dāng)?shù)鞍踪|(zhì)被消耗后，身體的基礎(chǔ)代謝就會(huì)下降，雖然人看起來也是瘦了，但是當(dāng)恢復(fù)和以前一樣飲食后，體重會(huì)在短期內(nèi)迅速反彈，甚至比以前還要胖，這就是為什么有些人越減越肥的原因?；撕芏鄷r(shí)間、精力、毅力去減肥，最后卻是徒勞的。
所以，減肥方法的選擇要非常慎重，只要你懂得了這些知識(shí)、原理，就不會(huì)再被市面上那些形形色色的減肥方法所蒙騙了。
上一篇也給大家講了減肥的幾個(gè)誤區(qū)，那么下一篇我會(huì)再為大家詳細(xì)介紹市面上專門減蛋白質(zhì)的幾種減肥方法，讓大家提高警惕，不再又花冤枉錢又傷身體。
