1959年家鄉(xiāng)生活極為困苦，這年冬天，一鄉(xiāng)鄰表弟結(jié)婚，沒有賀禮錢就把家中一大鵝抱著去參加賀宴，出門時(shí)還對母親說以他的肚腑量，這個(gè)大鵝會被他吃回來，不會折本，結(jié)果舅母一看外甥抱著大鵝來賀禮就偷偷對舅舅說：我說船到橋頭自然直，這不，待大客的肉就來了。原來舅舅舅母正為后天沒有肉食待送親的大客而發(fā)愁呢。結(jié)果舅母就讓舅舅把大鵝先圈養(yǎng)了起來，外甥自然沒有吃到鵝肉，舅母的待客菜是一個(gè)清油炒白菜，一個(gè)蒜拌白菜心，還有一個(gè)是清油炒耦片，外甥不認(rèn)的是耦片，吃的有些悶氣?；丶液螅赣H問起賀宴之事，鄉(xiāng)鄰說：別提了，一個(gè)炒白菜一個(gè)拌白菜，還有一個(gè)是“地瓜戳上了幾個(gè)眼”炒的，都不咋的，這鄉(xiāng)鄰的鄰居聽說了問：“地瓜戳上了幾個(gè)眼”炒來好吃不？不咋的！這個(gè)故事在我村傳開了，都知道鄉(xiāng)鄰的舅母待客曾炒過“地瓜戳上了幾個(gè)眼”的菜式，有村民甚至偷偷在家琢磨過這個(gè)“地瓜戳上了幾個(gè)眼”的菜式，確是不咋的。所以我村有人在待客最困難之時(shí)也會自我調(diào)侃：怎么還對付不了幾個(gè)菜！沒辦法也來個(gè)“地瓜戳上幾個(gè)眼”就是了！我們村前有一大片水灣，有很深的淤泥，61年下鄉(xiāng)的一干部南方出身，說這片水灣適宜種耦，就在回老家之時(shí)帶回了耦種，三兩年，這水灣一到夏天就是蓮葉成片清香襲村了，秋天時(shí)大隊(duì)就會派人把蓮蓬摘下來分給村民，很是香嘴。又過了幾年，這下鄉(xiāng)干部又轉(zhuǎn)回來了，一問才知村民從來沒有收過耦，就在這年深秋組織著收了一次，每家都分了點(diǎn)，并介紹了幾種吃法。這鄉(xiāng)鄰在母親炒好耦后說：當(dāng)年我吃的就是這個(gè)東西，當(dāng)時(shí)還認(rèn)為是“地瓜戳上了幾個(gè)眼”呢。