? 余甘子，拉丁學(xué)名：phyllanthus emblica.L，英文名： fructus phyllanthi，又名：久如拉、滇橄欖、昂荊旦、麻甘腮、牛甘子、牛甘果、喉甘子、庵摩勒（西藏）、橄欖（云南）、魚木果（廣西）、橄欖子（四川）、油柑子（廣東）、牛柑木等。余甘子是亞熱帶地區(qū)的一種野生果樹，原產(chǎn)印度、巴基斯坦、斯里蘭卡、馬來西亞、菲律賓、泰國和中國。目前已引種到南非、肯尼亞、美國等地。其中以印度和中國分布面積最大，產(chǎn)量最多。余甘子在我國栽培利用已有1800年的歷史。據(jù)統(tǒng)計(jì)全國有余甘子面積約200萬畝，主要分布在云南、廣東、廣西、福建。

? 余甘子為大戟科葉下珠屬落葉灌木或小喬木。小枝被銹色短柔毛。葉互生，二列，條狀長圓形，革質(zhì)，全緣?；ㄐ?，黃色，有短梗，簇生于下部的葉腋。蒴果肉質(zhì)，扁球形，鮮食酸甜酥脆而微澀，回味甘甜，故名余甘。種子稍帶紅色。花期3—4月。余甘子適應(yīng)性強(qiáng)，喜陽光，喜干熱或干旱氣候，年平均氣溫達(dá)20℃左右可適其生長發(fā)育，0℃左右即有受凍現(xiàn)象，深根性，較耐旱，耐瘠薄和石礫地，適生于干熱河谷荒山坡地有機(jī)質(zhì)含量低、沖刷嚴(yán)重的紅壤、山地紅壤或紅褐土。多生于海拔800—2100米的干熱河谷疏林下或灌叢中、草坡上及山溝向陽處以及丘陵山坡較肥沃的酸性土壤。

? 余甘子有很高的營養(yǎng)價(jià)值。許多食品專家把余甘子、獼猴桃和山楂并列為我國三大高營養(yǎng)名牌水果。經(jīng)分析發(fā)現(xiàn)，余甘子含12種維生素、18種氨基酸、16種大量和微量元素，另外還富含鞣質(zhì)、有機(jī)酸、酚類等，果仁中還含有不飽和脂肪酸。尤其是維生素C含量特別高，鮮果可達(dá)400—500毫克/100克，比被譽(yù)為“天然維生素丸”的大棗和“果中之王”的獼猴桃還高；更為可貴的是余甘子果實(shí)中所含維生素C在高溫高熱下十分穩(wěn)定，據(jù)測定，它經(jīng)100℃4小時(shí)，80℃8小時(shí)的烘烤，或烈日爆曬20小時(shí)后，維生素C仍然保存79—93%，此外所含類似SOD活性物質(zhì)的耐熱、耐貯藏和小分子透皮性以及具有抗氧化、抗衰老等多方面的特性在果蔬中較為罕見。余甘子不但適宜鮮食，還是加工成高營養(yǎng)風(fēng)味獨(dú)特保健型食品、藥品的好原料。目前，我國余甘子加工成糖水余甘子罐頭、鹽水余甘子罐頭、低糖余甘果脯、多味余甘果脯、余甘果漿、余甘果凍、余甘原汁、余甘濃縮汁、余甘糕、余甘可樂及余甘果酒、果茶、糖果、果醬等保健飲料系列產(chǎn)品暢銷港澳及東南亞。

? 余甘子的價(jià)值不僅體現(xiàn)在高營養(yǎng)價(jià)值上，它還有重要的藥用價(jià)值。余甘子是衛(wèi)生部頒布的既是食品又是藥品的一種果品。余甘子鮮果酸甜清涼，可潤肺化痰，治療喉炎，余甘子果實(shí)含大量維生素C、鞣質(zhì)、葡萄糖沒食子鞣甙、沒食子酸，可提取良好的抗菌活性物質(zhì)，對葡萄球菌、傷寒、副傷寒、大腸桿菌、痢疾桿菌均有抑制作用。對消化不良、胃痛、腸炎、疝氣、高血壓等有一定療效。我國古代藥膳《異物志》、《唐本草》、《本草拾遺》及《本草綱目》中對其藥用價(jià)值均有論述。通過現(xiàn)代醫(yī)藥學(xué)研究，可將余甘子的主要保健作用歸納如下：1、抗菌、抗病毒作用；2、抗氧化、抗衰老作用；3、防癌、抗癌作用；4、降血糖及改善糖尿病并發(fā)癥作用。余甘子具多種保健作用，上述僅為其主要作用，僅其降脂、降壓、降糖、抗衰老、抗腫瘤等保健作用必將在保健食品的開發(fā)研究中大有作為。

? 余甘子還有一個(gè)奇特的地方，就是果實(shí)8～9月份成熟，可在樹上掛果保鮮到次年2～3月份，而不影響次年產(chǎn)量，因此余甘子也是難得的觀果賞葉植物。此外余甘子萌芽力強(qiáng)，根系發(fā)達(dá)，是優(yōu)良的水土保持樹種；根、葉、樹皮等亦可入藥；樹皮、幼葉、幼果均可提制栲膠；種子可榨油，供制肥皂；木材可供農(nóng)具、家具用材，亦為優(yōu)良薪炭材。聯(lián)合國衛(wèi)生組織將余甘子指定為世界推廣種植的三種保健植物之一。是近年新開發(fā)的一種食藥兼用的鮮食型、保健型、高營養(yǎng)型、深加工型新興水果。近年來聯(lián)合國糧農(nóng)組織已把余甘列為一種有待積極開發(fā)利用的小果樹。目前，我國已選育或引進(jìn)近10個(gè)優(yōu)良品系，這些品系果實(shí)大，產(chǎn)量高，壽命長達(dá)百年以上；單果重15g左右，是野生的2～3倍；豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)，栽后第2年即有產(chǎn)量，3年生株產(chǎn)5～10kg，第5年進(jìn)入盛產(chǎn)期，株產(chǎn)30～50kg，每畝定植110株，產(chǎn)量4000kg/畝?，F(xiàn)余甘子果售價(jià)達(dá)6元/公斤以上，故每畝地將產(chǎn)價(jià)值2.4萬元。余甘子育林時(shí)株行距2× 1.5米；作為果樹栽培，株行距3×4米。余甘子一般2—4年生可結(jié)實(shí)，樹齡可達(dá)200年以上。綜合開發(fā)利用余甘子經(jīng)濟(jì)效益可觀。適宜栽培的地區(qū)，可人工栽培優(yōu)質(zhì)新品種，積極利用野生的余甘子資源，形成規(guī)?；a(chǎn)，使資源優(yōu)勢轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)優(yōu)勢。

? 余甘子通常用播種或根蘗繁殖。余甘子單株的產(chǎn)量及果實(shí)品質(zhì)差異極大，采用種子育苗時(shí)需采用良種種子。用根蘗繁殖，可于春季挖取從根部萌發(fā)的小植株栽培。相比之下在余甘子大規(guī)模種植上，采用由李長瀟研究員發(fā)明的科隆快繁技術(shù)，即植物非試管高效快繁技術(shù)(TERNPC)無疑將加快余甘子產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。使用植物非試管高效快繁技術(shù)(TERNPC)對余甘子的一個(gè)材料（一葉一芽）進(jìn)行培養(yǎng)，45-60天即可成苗。由于屬于無性繁殖，這種方法最大程度上避免了種子育苗中出現(xiàn)的后代性狀變異的情況，直接從優(yōu)良品種上取材料繁殖，可以很好的保證優(yōu)株的性狀穩(wěn)定，也解決了良種種子可能不足的問題。同時(shí)不論采用播種還是根蘗繁殖方法對迅速建立大規(guī)模余甘子基地來說非常緩慢，生產(chǎn)成本較高，而在當(dāng)前余甘子的市場上早一分搶占先機(jī)就代表著更高的利潤。植物非試管高效快繁技術(shù)能滿足人們進(jìn)行大規(guī)模余甘子產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)對優(yōu)質(zhì)種苗的需求，可節(jié)省大量的建設(shè)時(shí)間和生產(chǎn)成本。對余甘子來說，植物非試管高效快繁技術(shù)，既可按幾何級數(shù)高效繁殖、速度快、成苗率高、種苗栽培后收獲早、產(chǎn)量高；又具有投入成本低、可產(chǎn)業(yè)化的優(yōu)勢，是迅速大規(guī)模建立余甘子生產(chǎn)基地的極佳選擇。