忙忙碌碌的日子總是過的那么快，一年的供餐工作又結(jié)束了?；厥走@一年的工作，因?yàn)閰^(qū)域調(diào)整，因?yàn)樾麻_餐的兩個(gè)大校點(diǎn)，我的工作是在慌亂中度過的。以前每到開餐，我是胸有成竹，成竹在胸，有目標(biāo)，有方向，不管再難，都會朝著自己的既定方向去努力。上一年的工作，回首過來，感覺自己很迷茫，前所未有的壓力，并不知道來自哪里。雖然一學(xué)期的工作還算順利，但是總覺得不那么盡如人意，不是我所期望的結(jié)果。

2018年是公司推行改革，拓展新市場，保證持續(xù)發(fā)展的關(guān)鍵年。公司成功辦理了兩個(gè)至關(guān)重要的證書，有這兩個(gè)證書的保駕護(hù)航，公司業(yè)務(wù)將插上飛翔的翅膀，四面開花，公司前途一片光明。我作為公司的一名員工，一份子，深感榮幸，驕傲。對于我個(gè)人來說，也是事業(yè)發(fā)展的一個(gè)新起點(diǎn)，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)多年的培養(yǎng)，感謝公司領(lǐng)導(dǎo)的信任，給我放到了營運(yùn)部主管的位置。接到這個(gè)認(rèn)命，首先感到的是責(zé)任，是任務(wù)，我一度十分惶恐，首先被自己的迷茫，惶恐壓倒，后調(diào)整心態(tài)，少想一些雜七八糟的事，做好自己該做的事，總之管好自己，幫助他人就是，保證營運(yùn)部校點(diǎn)餐廳穩(wěn)定發(fā)展。

通過近兩年的運(yùn)營，各校點(diǎn)班組長已經(jīng)可以輕車熟路的保證校點(diǎn)餐廳的正常運(yùn)行，包括收費(fèi)，校方溝通，安全規(guī)范操作，應(yīng)急處理，人員安排，臺賬填寫，食材控制，全部可以輕松應(yīng)對。各區(qū)域經(jīng)理做好日常維護(hù)，確保一切穩(wěn)步進(jìn)行。

這學(xué)期開始，營運(yùn)部獎懲制度開始執(zhí)行，涌現(xiàn)出一批優(yōu)秀班組長，優(yōu)秀校點(diǎn)。說明良好的制度是管理的致勝法寶。

通過兩年多的運(yùn)行，我們的供餐獲得大部分學(xué)校的認(rèn)可，對我們公司對食品安全的把控，校點(diǎn)餐廳的規(guī)范化管理很是認(rèn)可，已經(jīng)有部分學(xué)校逐步開始要求全員就餐，這是對我們工作的最大肯定。

問題還是存在的。雖然我們每次開餐前都進(jìn)行了系統(tǒng)的食品安全知識培訓(xùn)，規(guī)范操作培訓(xùn)，校點(diǎn)臺賬填寫培訓(xùn)，但是成年人的培訓(xùn)會，總有些員工選擇性聽取。在日常巡查中發(fā)現(xiàn)一些校點(diǎn)的臺賬總是有些小瑕疵，一些校點(diǎn)員工總是不能執(zhí)行規(guī)范操作?；谶@些情況，我部門三個(gè)區(qū)域經(jīng)理綜合巡查，所到之處手把手教授臺賬填寫，寫出范本。對于有不規(guī)范操作的行為，當(dāng)場指出，要求員工當(dāng)場糾正，該批評批評，該表揚(yáng)表揚(yáng)，該處罰處罰。

新的一年供餐工作即將開始，我會一如既往認(rèn)真工作，對工作付出我的百分之百努力，百分百熱情。新的一年?duì)I運(yùn)部供餐工作的目標(biāo)是保證原供餐學(xué)校的穩(wěn)步運(yùn)行，努力提高原就餐學(xué)校就餐率，開發(fā)周邊私立學(xué)校，公立非營養(yǎng)改善學(xué)校，提高營業(yè)額。

和品控重新訂正了臺賬填寫標(biāo)準(zhǔn)，寫出電子版模板，有員工照模板填寫。

對未來的工作有幾點(diǎn)擔(dān)心，首先，我們供餐已經(jīng)近三年，最早開餐學(xué)校的孩子們已經(jīng)吃我們公司的飯近三年，已經(jīng)處于厭煩的狀態(tài)。在孩子們期待變革和我們幾乎不怎么改變之間，我感覺無能為力。其次，隨著三年的供餐時(shí)間，一些老員工已經(jīng)陪伴我們走過了三年的風(fēng)風(fēng)雨雨，但是她們的薪資一直沒有改變，員工渴望加薪，渴望全勤獎，渴望年薪獎，但財(cái)務(wù)提供的數(shù)據(jù)告訴我人效過高。在低薪導(dǎo)致新員工難找，優(yōu)秀員工要走，人員流失率高，流動率大和人效率高之間左右為難。

營養(yǎng)改善計(jì)劃，利在現(xiàn)在，功在未來，解決了多少外出務(wù)工父母的后顧之憂，溫暖了多少留守兒童的心窩。做為這個(gè)計(jì)劃實(shí)施的一員，總感覺責(zé)任在身，重任在身，不容我有一絲懈怠。