夏至，是一年最重要的兩個(gè)陰陽轉(zhuǎn)換的節(jié)點(diǎn)之一。北半球各地的白晝時(shí)間是全年最長。陽氣也是一年中最旺。今天過后，全國大部分地區(qū)都能感受到炎炎暑熱了。
《禮記》日：“夏至到，鹿角解，蟬始鳴，半夏生，木槿榮?！币馑际窍闹烈坏?，鹿角自然脫落，蟬鳴聲聲，半夏木槿也紛紛開花。
夏至有三候
1.一候鹿角解
鹿是陽性的山獸，夏至陽氣盛極而衰，鹿角感陰氣而脫落，這也是自然界萬物更替的結(jié)果。
2.二候蟬始鳴
夏蟬又叫知了，烈日當(dāng)空，陽光傾瀑，雄性的知了在夏至后因感陰鼓翼而鳴。
所以當(dāng)我們聽到知了開始鳴叫，也就證明夏天到來了。
3.三候半夏生
半夏是一種野生中藥草，因?yàn)樵谙娜罩肷L而得半夏之名，有燥濕化痰，降逆止嘔，消痞散結(jié)的功效。夏季過半時(shí)，最適宜采集它地下的塊莖。
夏至風(fēng)俗
『吃餛飩』
蘇州有夏至吃餛飩的說法，取混沌和合之意。有民諺說：“夏至餛飩冬至團(tuán)，四季安康人團(tuán)圓?！泵耖g還有吃了餛飩之后為量體重，希望孩子體重增加，身體健康的習(xí)俗。
『吃面』
蘇州也有吃面的習(xí)俗。民間有“吃過夏至面，一天短一線。”因夏至新麥已經(jīng)登場，小麥甘涼歸心經(jīng)，益氣、除熱、止汗，所以夏季養(yǎng)心，古人會(huì)在這個(gè)時(shí)節(jié)吃些小麥做的面食。
養(yǎng)生保健
炎熱仲夏，常伴隨著陣雨來臨，而此時(shí)又正直江南梅子成熟的季節(jié)，故稱“梅雨”季節(jié)。
此時(shí)一些喜陰的生物開始出現(xiàn)，而陽性生物卻開始衰退，所謂“夏至一陰生”，陰氣會(huì)帶來許多的疾病，所以不應(yīng)掉以輕心，應(yīng)注意適當(dāng)?shù)酿B(yǎng)生保健。
『食』
1.飲食宜清淡，多吃雜糧，多吃新鮮蔬菜、夏熱水果和一些消暑益氣、生津止渴的食品。如：西瓜、番茄、桃子、楊梅、綠豆、紅小豆等。
2.少食多餐，細(xì)嚼慢咽，不宜過飽。因夏季過熱，人的消化功能相對(duì)弱，所以要因時(shí)制宜。
3.不易過食肥甘厚味，以免化熱生風(fēng)，激發(fā)疔瘡之疾。
4.不可過食熱性食物。如：胡椒、辣椒、生蔥、生蒜等以免助熱生火。
5.不可過食生冷瓜果、冰淇淋、冰凍飲料，以免損傷脾胃，影響消化功能。
6.吃點(diǎn)苦，凡有苦味的蔬菜，大多具有清熱的作用。因此，夏至前后經(jīng)常吃點(diǎn)油麥菜、苦瓜、芹菜、萵苣等苦味菜，能解熱祛暑，消除疲勞等作用。
『養(yǎng)』
1.睡子午覺。夏至是火氣最旺的節(jié)氣，也是心火之氣最盛的時(shí)候。俗話說“子時(shí)不睡傷膽，午時(shí)不睡傷心”，所以夏至過后要睡好子午覺。
2.靜心。天氣炎熱，人特別容易煩躁。因此，想要消暑，就必須讓自己的思想平靜下來，樂觀愉快、神清氣爽，不然焦慮、煩躁，急躁等，這樣可以使我們的神經(jīng)系統(tǒng)處于安寧狀態(tài)。
3.不要熬夜。長時(shí)間睡眠不足，會(huì)導(dǎo)致精神不振體弱，所以不熬夜才是健康的基礎(chǔ)。
4.食寒涼。夏至是外熱內(nèi)寒之時(shí)，不宜多吃冷食，容易導(dǎo)致脾胃受傷。
