兒童節(jié)的早餐，你給孩子做了什么早餐呢？而我，就只是做了個簡單的意面。

意面孩子總是愛吃的，番茄味的意面是在外就餐時常點的。番茄酸酸甜甜的味道加上面條的滑順可口，相比是孩子喜歡的原因。

初初在家做意面的時候，總是把握不住面條的時間和調(diào)料的味道，做的次數(shù)多了，慢慢就琢磨出幾點訣竅。

原來做意面的時候，知道先是要提前把意面煮了，煮熟是肯定的，水開后大概煮個8分鐘左右就熟了。然后撈出來放到盤子里，再淋上超市買來的現(xiàn)成的意大利面番茄醬汁就搞定了。但是！會有幾個問題出現(xiàn)！一是不一會兒面就坨了，結(jié)成一塊，叉子一撬一大坨。二是醬汁是冷的，吃到嘴里口感不好。三是孩子攪拌淋上去的醬汁攪拌不均勻，吃幾口就不吃了，剩下都是白面條。

那么，怎么解決這幾個問題呢？一起跟我做一下吧！

【番茄意面】

材料：意面、番茄、洋蔥、雞蛋

1、準(zhǔn)備材料：意面、番茄、雞蛋、洋蔥、番茄醬。

2、架鍋開火，開水后扔進去一把意面，開煮！加點鹽。中途把雞蛋外殼洗干凈整個雞蛋放進去煮，雞蛋根據(jù)大小大約煮3-5分鐘即可撈出來。

3、番茄洋蔥切丁。

4、面條大約8分鐘左右就煮熟了，撈出來馬上過冷水，沖一下，濾干。（過濾過冷水的面條更順滑更勁道，也不容易粘黏在一起。）

5、另起鍋，下油，下番茄洋蔥丁，翻炒出汁。加少許鹽。

6、加適量番茄醬。

7、炒好的調(diào)料盛出來一點放一邊，剩余的留在鍋里，然后把面條倒進去，翻炒一下，讓面條都均勻的粘上調(diào)料汁。（這樣就相當(dāng)于提前幫孩子拌好了面條，不用再操心孩子在盤子里拌不均勻了。同時，也保證了醬汁是熱的。）

8、最后裝盤，把剩下的醬汁倒在最上面裝飾，再配點水果，用番茄醬寫點什么就OK了。

這樣的意面都是熱乎乎的，也不會黏結(jié)在一起形成一坨不好處理。關(guān)鍵是醬汁均勻，不用孩子再去攪拌得亂八七糟的。

面條也是非?；槪诟泻芎?。

雞蛋哪去了？雞蛋在這呢。煮好的雞蛋隨時可以剝開對半切，放盤子里就可以啦。早餐總是要補充一點蛋白質(zhì)的，不想油煎的雞蛋，那么白水煮雞蛋是最好的選擇啦，方便又簡單，煮面條的時候一次性就煮好了。

好了，今天的意面就煮好了，非常的簡單。家里冰箱蔬菜多的最好再煮幾朵西蘭花點綴點綠色更加好看又營養(yǎng)哦。我家今早沒有存貨，且略過……

一：煮好的面條馬上過一次涼水。

二：醬汁要用新鮮的番茄洋蔥來炒，保證味道新鮮。

三：面條再和醬汁翻炒一下，提前讓面條均勻裹上醬汁。

最后，祝大家兒童節(jié)快樂！happy 6.1！

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