每到清明節(jié)，村里家家戶戶都會準(zhǔn)備好五色糯米飯去祭拜先祖。

五色指的是紅、黃、紫、白、黑（不同地區(qū)顏色組成有差異）制作工序不繁瑣，只需將糯米放入植物汁液中浸泡數(shù)小時染色后撈出，用蒸飯桶蒸熟即可。白色的糯米飯即原味，其他四色因染了植物汁液不僅味道更可口，據(jù)說還有滋補(bǔ)功效。我最喜歡吃用楓葉制成的黑色糯米飯，軟而香甜。

蒸飯桶外觀如上寬下窄的木桶，帶著兩個耳朵便于搬運(yùn)。蒸飯時，先把兩根木棒放入中下筒壁的卡槽處，作為“梁”；然后放鏤空的圓板，板上鋪層紗布，放糯米；最后蓋上蓋子蒸。

關(guān)于由來，其中一個版本與我村較貼近：有位才智超群的壯人韋特桂，在土皇帝手下為臣。一年大旱，他為解除百姓疾苦，奏邀土皇帝親往壯鄉(xiāng)視察，用計使皇帝免去皇糧。土皇帝后來發(fā)覺上了當(dāng)，把特桂視為眼中釘，下令捉拿他歸案。壯鄉(xiāng)百姓聞知，連夜送特桂上山躲藏?；时侥貌恢?，就放火燒山，那天正是農(nóng)歷三月初三。

皇兵走后，鄉(xiāng)親們在一棵大楓樹洞里找到特桂尸體，含淚把他葬在楓樹旁。以后的每年三月三，壯人就用楓葉等植物顏汁把糯米染成紅、黃、紫、黑等色，蒸熟后拿到山上祭祀特桂。

初中、高中時，雖然父母不在身旁，但托同宿舍的同學(xué)的福，每年都能償一口。也是那時才知道糯米飯可以放糖放肉炒著吃。大學(xué)之后身處異鄉(xiāng)，雖然網(wǎng)購能買整套食材，但是缺少那種氛圍，做出的五色糯米索然無味。

期待與大家共享五色糯米飯的那一天！