我做的青蘿卜丸子

青蘿卜營養(yǎng)豐富，有助于減肥，能增加機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞生長，對防癌、抗癌有重要作用。還有助于降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，對冠心病、動脈硬化等疾病有一定作用。提到青蘿卜，很多人只想到?jīng)霭枨嗵}卜絲，殊不知，還有一種更好的吃法，那就是炸青蘿卜丸子，它簡單易做，又好吃得杠杠滴啊。
用料:
面粉:適量
十三香:適量
植物油:適量
味精:適量
香油:適量
鹽:適量
大蔥:適量
豬瘦肉:150克
青蘿卜:500克
雞蛋:2個
做法:
1、青蘿卜洗凈去皮，備用。
2、取兩個雞蛋，打入碗中，攪勻。
3、將青蘿卜用菜刀切成小丁，放入盆中。
4、將豬瘦肉剁成肉餡，放入碗中。
5、將蔥切成碎末，放入碗中。
6、鍋內(nèi)放入適量清水，燒開后，放入切好的青蘿卜丁，焯燙半分鐘后關(guān)火。
7、將焯好的蘿卜丁撈出，控干水分后放入一深盤內(nèi)。
8、加入準(zhǔn)備好的豬肉餡、面粉、雞蛋液、蔥、鹽、十三香、香油、味精，用筷子攪拌均勻。
9、鍋內(nèi)放油，燒熱，當(dāng)油溫?zé)亮蔁釙r，放入提前捏成圓球狀的青蘿丸子，小火慢慢炸，不時地用筷子翻動，炸至丸子熟透并表面呈微黃色為止。
10、將炸好的丸子放入盤中，大功告成。

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小貼士:
1、青蘿卜丁、面粉、肉餡的用量可根據(jù)個人口味酌情增減。
2、青蘿卜丁要用開水焯燙，以減少炸制時間，焯燙半分鐘即可，時間不宜過長。

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