春天來(lái)的時(shí)候，心，總是被撩撥得癢癢的。陽(yáng)光透過(guò)窗子灑進(jìn)來(lái)，趁小女兒還沒(méi)醒，悄悄把客廳窗開(kāi)了一點(diǎn)點(diǎn)縫兒，微風(fēng)吹進(jìn)來(lái)的，都是春天的味道。
三個(gè)孩子，一個(gè)寒冬，大有“躲進(jìn)小樓成一統(tǒng)“的姿態(tài)，每日圍著孩子轉(zhuǎn)，圍著灶臺(tái)轉(zhuǎn)，圍著家務(wù)轉(zhuǎn)，千篇一律重復(fù)的日子里，最幸福的就是在簡(jiǎn)書(shū)中的時(shí)光，仿佛只有在這里，我還有自己。
也是在簡(jiǎn)文中知道，驚蟄已過(guò)。乍暖還寒的天氣，最是春天好時(shí)節(jié)，萬(wàn)物復(fù)蘇，一切都萌動(dòng)著，蘊(yùn)含著，希望，生機(jī)。
我，也是在這個(gè)時(shí)候”醒”來(lái)的。
想去陽(yáng)光下伸個(gè)大大的懶腰，想在料峭的春風(fēng)里快樂(lè)奔跑，想出一場(chǎng)痛快淋漓的汗，想去山間水邊，踏青賞花，擁抱大自然。當(dāng)然，也只是想想而已，連廣州的家，都放不下心回去，又怎么可能放肆自己去旅行呢？
愛(ài)上廚房的我，早已學(xué)會(huì)用食物，表達(dá)心情。想做一道小吃豆腐，在旅游景點(diǎn)常常吃的那種，香噴噴，滋味十足。
在景點(diǎn)，三五片這樣的小豆腐，塑膠一小盒兒，大概是10到15元一份，而我，用三塊錢(qián)的豆腐，可以作出這樣的十份兒，凈賺一張紅牛毛爺爺呀。哈哈，哈哈。
一個(gè)家庭煮婦的精打細(xì)算，自得其樂(lè)。成就感，是要自己給自己的，生活的創(chuàng)造和情趣正在于此。哈哈。
一道小吃，沒(méi)有去不了的遠(yuǎn)方。身未到，心已至。哈
北豆腐一塊兒，切成厚3cm左右的片，再切三角形（為了方便煎制時(shí)不散，開(kāi)始可以切大塊點(diǎn)兒，等熟了之后再切小塊兒）
平底鍋放少量油，加少量鹽入底味，將豆腐煎至兩面金黃（煎，除了帶來(lái)口感上的焦香，也能夠使水分蒸發(fā)，豆腥氣就這樣散盡了）
將煎好的豆腐，碼至深碗中。
好吃的關(guān)鍵在于料汁。先將八角茴香香葉花椒等過(guò)油，撈去香料殘?jiān)鼉?，放入干紅辣椒，炸出香味兒。得到美味的辣椒油。
然后用生抽，醬油，蠔油，紅油（可以用老干媽或是郫縣豆瓣兒的湯代替）雞精，白胡椒粉，芝麻鹽，加涼開(kāi)水調(diào)成湯汁，和辣椒油一起，澆進(jìn)煎熟碼好的豆腐中，美味即成。
如果可以撒點(diǎn)切碎的香蔥沫兒，蒜沫兒，香菜沫兒就更棒了(兒子女兒不吃，所以沒(méi)放，女兒不能吃太辣，就只放了一點(diǎn)點(diǎn)辣椒）
上桌前再撒點(diǎn)蟹黃瓜子，或是花生碎，黑芝麻，堅(jiān)果碎，效果會(huì)更好！
吃飯的時(shí)候，女兒跟俺急了，俺一頭霧水，不明所以。問(wèn)怎么啦？
女兒答：媽媽?zhuān)闾珘牧?！每次都做這么好吃，我每次都吃撐，都長(zhǎng)胖好多斤了！
我：哈哈，可是你也長(zhǎng)高了呀！春天正是長(zhǎng)身體的時(shí)候，豆制品可以補(bǔ)鈣，會(huì)促進(jìn)骨骼發(fā)育，所以盡情的吃吧，沒(méi)關(guān)系的。(真的么？我順口瞎編的，把自己也說(shuō)得相信啦）
得意洋洋地炫耀，怎么樣？孩兒們？有沒(méi)有去旅游景點(diǎn)兒逛了一圈兒的感覺(jué)？
有呀！媽媽。你最好把所有的小吃，都做一個(gè)遍兒，這樣我們就被你帶去了小吃街。(完了，又給自己挖坑啦）
好了好了，別吃了，給你們的老神爹留點(diǎn)兒。
哈哈。果真你最?lèi)?ài)的還是爸爸。
那當(dāng)然，對(duì)頭哇。不好好愛(ài)爸爸，哪有幸福的家呢？
睡懶覺(jué)起床的臭壞蛋，不愛(ài)吃早飯的他，美美得，配著我做的番茄蛋，白米飯，干光了小吃黃金豆腐，恨不能連湯汁都干了。哈哈(他吃得又加了蔥，香菜，辣椒，蒜蓉醬）
我說(shuō)，媳婦兒，這樣發(fā)展下去不得了呀？比下館子還舒坦！廚藝見(jiàn)漲，值得肯定！
哈哈！只有我心里知道，我哪里是什么廚藝高超呀？只不過(guò)在一餐一飯間，用心留意了每個(gè)愛(ài)的人的口味，如此而已。
飯店里的飯?jiān)倬缕?，也是千篇一律，哪里比得上本人的”?zhuān)屬定制”呢？家常味，才是真滋味呀！
只要心中有愛(ài)，人人都是食神。愿我們每個(gè)人，都可以為愛(ài)人，成為食神！
