明天就到了大寒節(jié)氣，這是一年中的最后一個(gè)節(jié)氣，也應(yīng)該最冷的一個(gè)節(jié)氣。不過前段時(shí)間還比較暖和，這兩天下雨了，下周應(yīng)該會(huì)降溫。大寒是陰陽轉(zhuǎn)化的重要時(shí)間節(jié)點(diǎn)，“運(yùn)”“氣”循環(huán)變化的開始，冬盡春來的轉(zhuǎn)折，做好這段時(shí)間的養(yǎng)生對明年一年的健康都很有益處。

冬日的早餐喜歡暖暖和和的湯湯水水，煮了血糯米醪糟湯圓。血糯米滋補(bǔ)氣血，補(bǔ)骨健齒營養(yǎng)價(jià)值很高，用它做成的醪糟能更好地得到米中的精華，又避免了糯米的不容易消化。水開加黃小米湯圓，等圓子浮起來加入醪糟滾了就關(guān)火，快速打入兩個(gè)攪散的雞蛋。這樣醪糟的香味不容易揮發(fā)掉，雞蛋也會(huì)比較滑嫩，香糯的湯圓有點(diǎn)淡淡酒香，吃完人暖了，臉色也紅潤許多。

最近工作中講話比較多，加上這個(gè)季節(jié)常在空調(diào)房間，喉嚨總是干干的。用應(yīng)季水果甘蔗，青橄欖加點(diǎn)陳皮煮了養(yǎng)生茶。甘蔗清熱解毒，滋陰潤燥，生津止渴，還大補(bǔ)脾陰，強(qiáng)筋胃，息風(fēng)養(yǎng)血。不過生吃會(huì)有些寒涼，煮了以后就不會(huì)加重脾胃負(fù)擔(dān)，更容易吸收。青橄欖雖然吃起來澀澀的，但是煮茶就很好。它富含蛋白質(zhì)、鈣、維生素和氨基酸可有效緩解咽喉不適和咳嗽。再加點(diǎn)陳皮理氣健胃。煮茶前青橄欖先用鹽搓一搓，洗凈 加入洗干凈的甘蔗和陳皮，水可以稍微放多一點(diǎn)煮二十分鐘，之后還可以隨時(shí)添水邊煮邊喝。煮出來的茶不是很甜，還有淡淡的陳皮香，喝了口舌生津，很舒服。

節(jié)氣養(yǎng)生湯也用到了甘蔗，在生姜當(dāng)歸羊肉湯里加了些甘蔗，不僅湯的味道更加鮮甜，也可以更好地吸收羊肉的元?dú)?。原料選羊脊骨，肉不多，但有脊髓，吃起來沒有體重負(fù)擔(dān)。生姜，當(dāng)歸少許，再來幾粒紅棗。羊肉焯水后把食材全部入砂鍋，煲兩個(gè)小時(shí)，出鍋加少許鹽，一點(diǎn)胡椒粉。喝這碗湯不僅能驅(qū)寒氣，溫補(bǔ)身體，還能更好地養(yǎng)氣血，不用擔(dān)心上火。

大寒的節(jié)氣精油配方考慮溫腎疏肝，提高身體陽氣。暖暖的紅橘在《神農(nóng)本草經(jīng)》中有記載“味辛溫，主胸中瘕墊氣逆；利水谷，久服去臭，下氣通神”。紅橘精油對消化系統(tǒng)，呼吸系統(tǒng)，神經(jīng)系統(tǒng)和淋巴系統(tǒng)都有作用，還能幫助恢復(fù)身體流失的谷胱甘肽，保護(hù)肝臟，對熬夜有修復(fù)作用。紅橘不僅果實(shí)味道很受人喜愛，還有些花香味。檸檬草精油被稱為“平民的乳香”，成分多樣，用途廣泛。姜黃的抗氧化、消炎、殺菌、止痛的效果都很好，還能對抗肌膚老化。馬郁蘭也被稱為“甜蜜的冬季”或“山中的喜悅”，是希臘人及羅馬人快樂的象征。它除了可以殺菌，入菜調(diào)味，還有很好的安撫鎮(zhèn)靜效果，能給身心很好的滋養(yǎng)。黑胡椒是使用非常廣泛的香料，可以幫助消化，促進(jìn)循環(huán)，鎮(zhèn)痛解毒。還有強(qiáng)大循環(huán)作用的絲柏，祛濕作用的廣藿香，幫助睡眠的巖蘭草，最后再加一點(diǎn)檀香讓整瓶精油更多一份安定的能量。

癸卯年即將過完，在春天來臨前抓住大寒最后的養(yǎng)藏時(shí)機(jī)，為身體打好基礎(chǔ)。讓新的一年身體更健康，精力更旺盛，元?dú)鉂M滿地迎接新歲。