家里的廚房收拾得倒還干凈，曾一度被人認為，此婆娘真懶，看廚房就知道平時是不做飯的。不做飯，哪里來的食物喂飽自己喂飽家人，只不過是每每餐后，自己都愛收拾罷了。
先生以前最喜歡我燒的“紅燒豬蹄”、“白切雞”、“水煮五花肉”、“老鴨湯”、“海參小米粥”等等，每次都狼吞虎咽，直到告訴他“別吃太多，膽固醇高”，才停下來。這幾年由于自己身體不怎么好，確實不怎么有心情燒菜做飯，只管煮熟了吃飽便罷了。
最近，朋友圈出了新鮮的廚藝，西式點心，中式菜品......各式各樣，琳瑯滿目，應有盡有。有人說，疫情之下培養(yǎng)了一大批廚娘，一點沒錯！在家時間多了，就愛琢磨吃什么，怎么弄著吃。連我這個一介“廚藝小白”，也蠢蠢欲動，想實踐實踐，秀一秀廚藝。
因此，本人在朋友圈里也發(fā)了不少了菜品，但都只不過是一些烹飪方法及其簡單的家常便飯，上不了臺面的小菜，再復雜的就不會弄了。發(fā)到朋友圈朋友們覺得色香味俱全，那是有一部分攝影技巧在里面起的作用。最近也買了不少海鮮，除了同事教的“蔥油“做法，便是蒸著蘸點醬油醋吃。不過“蔥油”海鮮的這種做法倒是可取，將正好的魚或蟹澆上蔥油便可，自己燒的“蔥油黃魚”、“蔥油鱸魚”、“蔥油梭子蟹”、“蔥油爆蝦”......味道不錯！還算那么一回事兒。
糕點類做得最成功的是“廣東腸粉”，晶瑩透亮，口感軟糯，叫人吃了還想再吃。實踐過程中也有失敗的，比如蛋糕做起來沒有松軟感，比石頭還要硬。究其原因，是由于蛋清沒有打成泡沫狀，做過蛋糕的人都知道，此舉需要費一定的體力和時間，而且還要講究技巧，順著同一個方向打，否則就會前功盡棄。
都說海派小區(qū)好，點個贊，也有鄰居不辭勞苦送來了韭菜盒子，大受感動，一來為這種濃濃的鄰里之情所感動，二來為她精心的制作和廚藝所折服，怎么看怎么喜愛，舍不得吃。我跟兒子說吃完飯時再吃，他來來回回走了幾趟，看著碗里的韭菜盒子，老問可以吃了沒有，趁不注意他忍不住拿了一個，我也搶過來一個，“啊嗚”一口放進嘴里，滿口的香味，意猶未盡。品嘗完了之后，還死皮懶臉地啰哩啰嗦向鄰居討教制作方法。
生活就是這樣，每天都離不開吃喝玩樂，要想過得有意思和有趣味，全靠個人去琢磨，用心去經(jīng)營。
