文/GJ
01 熬老火湯的哲學(xué)
廣東人很喜歡喝老火湯。
熬廣東老火湯很麻煩，很多人都只知道熬老火湯需要“文火”熬上幾個小時，但其實要把老火湯熬好，還有一個小技巧。
那就是一開始的半小時要用“武火”，武火就是猛火的意思。
一鍋比較地道的廣東老火湯，開頭的半個小時必須用“武火”然后再轉(zhuǎn)入“文火”，因為武火可以把湯料和藥材的味道逼出來。
母親常說，如果一鍋老火湯少了武火，將會大打折扣。
那么這里就有一個問題了。
因為一開始火比較大，很容易湯就開了，這個時候湯水會不斷想要沖出鍋蓋子往外濺，有時候蓋子甚至被蒸汽打得跳來跳去的，甚是危險。
每每這個時候，我母親就會把蓋子拿走，然后蒸汽一下子就會噴出來。注意不要對著鍋拿走蓋子，因為容易被蒸汽沖出來碰到臉。
火沒有變小，被拿走蓋子的鍋雖然還是沸騰得厲害，但是慢慢的，這個激烈的狀態(tài)得到了控制。
一鍋好的老火湯，必須要經(jīng)過這半小時的“控制”，如果因為火猛湯往外濺你就熄火，或者武火的時間不夠，那么湯就不好喝了。
02 朋友失戀了你怎么做
有一次，我被兩個前同事叫出來喝東西。
其中一個朋友跟我們說上周他剛和女朋友分手，說的時候有點感傷，而另外一位則很努力地安慰他。
“你不要難過，會好的?！?/p>
“不要怕，以后還會有更好的人呢?！?/p>
“不要傷心了，咱們?nèi)コ院贸缘??！?/p>
我這位朋友是屬于典型熱心腸的人，也許他是為了努力讓場面不要看起來太尷尬。又或者，他其實還不知道安慰一個人的正確方式。
難過，害怕，傷心，難道不是一個人剛剛失戀以后最正常不過的情緒嗎？
如果是我，我可能會選擇安靜地聽著對方說他的故事就好了，也別說什么安慰的話了。
如果實在想做點什么，還不如坐他旁邊，拍拍他肩膀，有時候眼神和動作，勝過任何言語。
03 壞情緒來了不要急著熄火
其實熬湯和對付壞情緒還有點像。
當湯因為火太猛往外濺出來了，我們不要熄火，因為熄火只能解決一時的問題，熄了火，湯就不好喝了。
人也一樣，一旦來了壞情緒，如果我們拼命想要切斷這些情緒對我們的影響，就等于熄火，不管是自己親手熄火，還是別人替你熄火，這最終都無法讓你熬成一鍋好湯。
我們生活當中有很多這樣的例子。
比如一個人失戀了，他感覺很受傷，為了避免這種壞情緒的影響，他又迅速開始了一段新的戀愛。
這就等于熬老火湯中途熄火，然后換一鍋重新再熬。他如果下一次再失戀，那么他還是會遇到同樣的問題。
正確的處理方式，應(yīng)該是給自己一段時間好好和失戀的感覺相處。
我甚至覺得，應(yīng)該允許自己自暴自棄一段時間。
就像我們即使把大火猛燒的湯掀開蓋子了，它當時沖出來的蒸汽還是很猛烈的，但是過一會自然就好了。
這種爆發(fā)就像我們剛剛失戀時候的自我否定，難過，傷心，抑郁，但是如果我們能夠?qū)W會跟這些情緒相處，那么一段時間以后，我們自然能夠控制好。
04 不懂悲傷何來快樂
2015年有一部電影，名字叫做Inside out，頭腦特工隊。
雖然它在中國票房很差，但是這絕對是一部好電影。
電影給我們描繪了一個這五種情緒相互羈絆的故事。它把一個小女孩大腦里面的五種最常見的情緒擬人化了，他們分別是快樂，悲傷，憤怒，厭惡，以及恐懼。
結(jié)尾很感人，裂墻推薦。
其實，不只有好的情緒才值得被保存，壞的情緒也很值得被尊重。
因為情緒從來都是相生相伴的。如果你從未深刻地經(jīng)歷過悲傷，你又如何能真正體會此時此刻的快樂呢？
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終于日更了的GJ
2017.4.17
