今日科普：糖尿病適宜蔬菜之芥藍

適宜用量：每次食用100克為宜。

【搭配宜忌】

芥藍+西紅柿：有防癌的功效；

芥藍+山藥：有消暑的功效；

芥藍+牛肉：可溫中利氣；

芥藍+茭白：易導致月經不調。

【降糖原理】

芥藍中含有的可溶性膳食纖維可以增加人的飽腹感，以減少食物的攝入，還可以潤腸通便，減緩餐后血糖的上升速度。芥藍中含有的胡蘿卜素也有降血糖、降血壓的功效。用于食療有利尿化痰、解毒祛風、清心明目、預防心臟病的功效。

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芥藍
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