【cook with me】現(xiàn)實(shí)中的餐蛋面

2019年8月15日。

下班之后,我就騎上公共自行車(chē)(江浦不在各大共享單車(chē)的服務(wù)范圍內(nèi)),一路向西。本來(lái)打算去大潤(rùn)發(fā),但不知道為什么改變了主意,去了慕斯薈,在那里的便利蜂吃了晚飯(不知道為什么,我這個(gè)人很喜歡便利店的飯菜)。但是,慕斯薈并沒(méi)有大型超市。于是我便向南去了金盛田,那邊有一家永輝超市。

恰逢永輝搞店慶活動(dòng),很多東西大降價(jià),我便買(mǎi)了一些蔬菜、梨、培根、蜂蜜、午餐肉和方便面。我本來(lái)想買(mǎi)一些鮮肉的,但是擔(dān)心出現(xiàn)之前那樣的問(wèn)題——吃不完?duì)€掉,就沒(méi)有買(mǎi)。培根更耐放一些。除此之外,我還買(mǎi)了牛柳和牛排,無(wú)他,只是因?yàn)楦慊顒?dòng)降價(jià),前者為11.9元,后者為9.9元——當(dāng)然,是拼接牛排,必須要全熟才可以吃。蜂蜜1kg裝,19.9元,賺翻了(我并不太在乎質(zhì)量)。

方便面我買(mǎi)的是日清的出前一丁,買(mǎi)了3袋3種口味,說(shuō)實(shí)話有些貴,不過(guò)我還是喜歡嘗鮮的——上學(xué)期間由于這種面是煮面,學(xué)校里只能吃泡面,因此就算超市貨架上有,我也從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)。大二的時(shí)候,我網(wǎng)購(gòu)了一大箱農(nóng)心的方便面,但因?yàn)槭侵竺?,我只好用?2分鐘的方式代替,雖然味道沒(méi)法那么好,但是也借此在宿舍度過(guò)了一整個(gè)寒冬。但是,煮面畢竟是煮面,應(yīng)該開(kāi)火放鍋里煮的。日清的合味道我在學(xué)校倒是吃的挺多的,主要是因?yàn)樗鼪](méi)有油包,油量可能會(huì)少一些吧——我不喜歡吃太油的東西。統(tǒng)一的湯達(dá)人也很好吃的。

午餐肉是梅林的。我以前從來(lái)沒(méi)有吃過(guò)午餐肉,吃的更多的是火腿腸。至于午餐肉和火腿腸之間的差別,我查了一些資料,但也找不到一個(gè)比較權(quán)威的答案,不過(guò)很多人說(shuō)午餐肉比火腿腸質(zhì)量好一些,而且午餐肉更貴。

出來(lái)的時(shí)候,袋子重得沒(méi)法騎公共自行車(chē),只好打車(chē)回去。

出租車(chē)跑在高架上的時(shí)候,司機(jī)對(duì)我說(shuō):“看到月亮了嗎?很圓的,今天是七月半?!?/p>

月亮確實(shí)挺圓的。但是,由于晚上光線不足,我便沒(méi)有拍照。


第二天,也就是8月16日,下班回來(lái)之后,我就開(kāi)始做餐蛋面,正好也消滅一下7月末買(mǎi)的僅剩的一個(gè)雞蛋。

“餐蛋面”這個(gè)名詞,我是從《女武神的餐桌》的第5話中知道的。前一天買(mǎi)方便面和午餐肉,也是因?yàn)檫@個(gè)。

“原來(lái)這個(gè),還有名字嗎?”

說(shuō)實(shí)話,就算我追了很多番,但我對(duì)二次元并不是那么感興趣。不過(guò),如果和廚房相關(guān)的話,那就另當(dāng)別論了。比如,我基本上沒(méi)有看過(guò)關(guān)于Fate系列的什么,只是限于知道這個(gè)世界上有這個(gè)系列而已,但對(duì)于《衛(wèi)宮家今天的飯》,卻饒有興趣;同樣,我對(duì)崩壞3也沒(méi)有接觸過(guò),卻追了《女武神的餐桌》這個(gè)番。

餐蛋面應(yīng)該是這部番里面目前為止最簡(jiǎn)單的飯菜了吧,基本上沒(méi)什么技術(shù)含量。簡(jiǎn)而言之,就是添加了煎午餐肉和煎雞蛋的方便面。說(shuō)實(shí)話,將“午餐肉”縮寫(xiě)為“餐”著實(shí)讓人摸不著頭腦。

以下是本次用到的全部食材(調(diào)料只有油),除了雞蛋之外,剩下的都是我第一次吃。多虧了這部番,給了我買(mǎi)它們的理由。

本次用到的全部食材

首先,切一片午餐肉。午餐肉的罐頭打開(kāi)之后,卻怎么也取不出來(lái)。旁邊的舍友說(shuō),或許可以把罐子切開(kāi)——但是明顯不可能的嘛。最后還是大力出奇跡,用力敲擊罐底,使午餐肉滑出來(lái)。不過(guò),用力過(guò)猛,午餐肉一整個(gè)都掉出來(lái)了。我切了一片,把剩下的放回去了。我個(gè)人感覺(jué)午餐肉看起來(lái)沒(méi)有火腿腸那樣紅,大概是因?yàn)榛鹜饶c用了紅曲來(lái)染色的。

一片午餐肉

接下來(lái)是煮面。只要看包裝上的說(shuō)明就行了:500mL水煮3分鐘,調(diào)料先放碗里,用煮面的湯化開(kāi),然后加入面條和黑蒜油即可。3分鐘沒(méi)問(wèn)題,主要是500mL水。我放了一些水,稱(chēng)了一下,將近600mL了,只好倒出一些,再倒出一些,逼近500mL。水開(kāi)了之后就下面、蓋上鍋蓋煮就完事了。

煮面的間隙,煎蛋。我個(gè)人只喜歡炒、煎的蛋,而且不喜歡不熟的蛋,因?yàn)槲曳浅拹荷u蛋和蛋黃的腥味——我對(duì)腥味非常敏感。再說(shuō)了,這顆雞蛋是我7月末買(mǎi)的,就算放冰箱里,也放不了太長(zhǎng)時(shí)間,蛋黃都有一些散了,不熟的話也不安全啊。所以,這次煎雙面全熟的蛋。

蛋黃有點(diǎn)散了

這次煎蛋還算比較成功,之后的翻面甚至是顛鍋翻面的,不用鏟子。

還算比較成功的煎蛋

煎蛋完成后,面也煮完了,按說(shuō)明放到碗中,上面加上煎蛋。

油還剩不少,完全可以煎午餐肉。這個(gè)也比較無(wú)腦,將午餐肉煎至兩面金黃即可。不過(guò),我覺(jué)得午餐肉相比于火腿腸更難煎。我以前煎火腿腸,很容易就能讓火腿腸表面酥脆(不過(guò)這樣的代價(jià)就是油滴四濺,手指容易燙傷),而午餐肉煎了兩倍的時(shí)間才勉強(qiáng)達(dá)到效果。

煎午餐肉

最后將午餐肉放在面上即可。說(shuō)實(shí)話,這時(shí)候的碗非常燙。

成品

不過(guò),我總覺(jué)得有點(diǎn)怪怪的。

吃著面,我看了一下《女武神的餐桌》的第5話,突然發(fā)現(xiàn)一個(gè)問(wèn)題:我沒(méi)有加生菜……甚至是綠葉蔬菜,我都沒(méi)有加。此前唯一的一棵小白菜,被我白灼了——關(guān)鍵是,還翻車(chē)了……

哦不,還有第二個(gè)問(wèn)題:我加的午餐肉太少了……番劇里面加了5片午餐肉,而我就加了一片……

難怪我總覺(jué)得不對(duì)勁……

番劇里的餐蛋面

話說(shuō)回來(lái),如果真的要加這么多午餐肉的話,就要用一整盒午餐肉了,加上面和蛋,成本就逼近20元,實(shí)在是太高了……

面的味道并沒(méi)有太出彩的地方,不過(guò)午餐肉煎得還可以。


另外,牛奶加蜂蜜,超好喝。

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