第一個(gè)啟示：

基因?qū)膊〔⒉黄饹Q定作用，飲食對(duì)疾病也會(huì)有比較大的影響。

對(duì)于很多疾病，比如癌癥、心臟病、糖尿病和阿爾茨海默病等來說，基因只提供了子彈，但是扣下扳機(jī)的還有很多其他可控的因素，比如起關(guān)鍵作用的飲食。

第二個(gè)啟示：

要重視天然素食在飲食中的作用。

一是要吃真正的純天然素食。

純天然素食，指的是粗加工的谷類、豆類、新鮮果蔬等，精制加工后的食物不包括在內(nèi)。

因?yàn)樗鼈冊(cè)诩庸r(shí)失去了天然素食最寶貴的部分。

除了天然素食以外，還要盡可能多樣化。

素食在脂肪和蛋白質(zhì)的含量上稍有欠缺，因此需要多樣化的種類，來保證營養(yǎng)和能量需求。

不推薦用植物營養(yǎng)補(bǔ)充劑來代替天然素食。單個(gè)營養(yǎng)補(bǔ)充劑無法達(dá)到食物營養(yǎng)的綜合效果，還有可能會(huì)給人體帶來危害。

除了吃天然素食，吃的方面，坎貝爾建議不要走極端。