1、臘八節(jié)，節(jié)期在每年農(nóng)歷十二月初八，又稱為“法寶節(jié)”“佛成道節(jié)”。主要習(xí)俗是“喝臘八粥”。臘八節(jié)是佛教盛大的節(jié)日之一。因此清代蘇州文人李福曾有詩云：“臘月八日粥，傳自梵王國，七寶美調(diào)和，五味香糝入”。

2、臘八粥是一種在臘八節(jié)由多種食材熬制的粥，也叫作七寶五味粥。清代營養(yǎng)學(xué)家曹燕山撰《粥譜》，對臘八粥的健身營養(yǎng)功能講得詳盡、清楚，調(diào)理營養(yǎng)，易于吸收，是“食療”佳品，有和胃、補(bǔ)脾、養(yǎng)心、清肺、益腎、利肝、消渴、明目、通便、安神的作用。

3、自從人類進(jìn)入農(nóng)業(yè)社會后，就有連同天地、神靈、祖先一起祭祀的習(xí)慣。表達(dá)了古代人一種樸素的、善良的心理活動。一年到頭了，能得到豐衣足食，該感謝神靈啊！于是就選擇臘月初八這一天，煮上一鍋“臘八粥”，借以祭奠神靈，慶祝豐收，預(yù)祝來年的更大豐收。