東坡《煎茶》詩云：“活水還將活火烹，自臨釣石汲深清。”第二句七字而具五意：水清，一也；深處清，二也；石下之水，非有泥土，三也；石乃釣石，非尋常之石，四也；東坡自汲，非遺卒奴，五也?！按笃百A月歸春甕，小杓分江入夜瓶?！逼錉钏迕罉O矣。分江二字，此尤難下?！把┤橐逊逄幠_，松風仍作瀉時聲?！贝说拐Z也，尤為詩家妙法，即少陵“紅稻吸馀鸚鵡粒，碧梧棲老鳳凰枝”也?！翱菽c未易禁三椀，臥聽山城長短更?！庇址瓍s盧仝公案。仝吃到七椀，坡不禁三椀。山城更漏無定，長短二字，有無窮之味。

荷按： “活水還將活火烹，自臨釣石汲深清”言水清，石奇，自汲水頗具樂趣。“大瓢貯月歸春甕，小杓分江入夜瓶”言水清如楊枝甘露。“雪乳已翻煎處腳，松風仍作瀉時聲”以雪乳、松風比，極言煎茶之清雅?！翱菽c未易禁三椀，臥聽山城長短更”更見東坡之率性。