新的一年開始，我們樂趣烘焙也開始營業(yè)了，這個年假，讓我反思很多，21年和22年是我們這個行業(yè)很內卷的兩年，入行門檻低，對行業(yè)認知不清，導致很多新手紛紛入坑，原先的技術派人才由于不善營銷，紛紛轉行，精通微商營銷的就忙于割新手韭菜，在水平參差不全的圈內，打價格戰(zhàn)，以次充好隨處可見，于是，有了惡性循環(huán)。當然，這也是我眼里所看到的，也不是行業(yè)全部。我的店鋪，也遭受了瓶頸。于是我開始找原因，我依舊還在這個行業(yè)堅持我為了什么，當然，我也是為了有口飯吃，說我為了理想夢想那也純屬扯淡。從我做私房，培訓轉做門店，瞎子過河的摸著過來，其中也不乏運氣成分，還有你們對我那么無條件的信任和喜愛，也導致了我的惰性，缺乏有效的激勵和管理，嘗試多方面發(fā)展出品種類太多但是缺乏新意，我反醒，我這幾年到底在干什么以及我想要什么。如果想要錢，那我大可以批量復制抄襲，低價量產，可是這好像也不是我想要的，那個為了練習技術在店里呆到凌晨3點的一股執(zhí)勁的我去哪了？有錯誤不要緊，一定要有發(fā)現錯的勇氣和糾錯的動力和決心。所以，我決定繼續(xù)從新開始，專攻高端定制類蛋糕以及點心，做精做好。起碼做不到人人喜歡起碼不辜負期望，也感謝你們對我的信任，我去賣個梨湯賣個云吞你們都那么捧場。熱淚盈眶！人到中年就喜歡矯情，一年長長，我逗比364天，請允許我矯情一天，也算是給自己立個vlog，如果真的有一天，我離開了這個行業(yè)，回看起這一段，我不后悔起碼我努力過。最后再啰嗦一句，我們營業(yè)啦！