今日分享兩款由脫皮玉米粒制作的谷物糕點(diǎn)，做法簡單，不易翻車，然嫩香甜、營養(yǎng)均衡美味，特別適合10月齡+的小寶寶。

1、玉米蒸蛋糕

準(zhǔn)備食材：親耕脫皮玉米粒50g、雞蛋3個、低筋面粉50g、輔食油20g

制作過程：

①59g脫皮玉米粒絞打成泥

②玉米泥+雞蛋黃+輔食油，一起攪拌均勻

③倒入面粉，攪拌至無顆粒狀

④雞蛋清中加入幾滴檸檬汁，打發(fā)至發(fā)泡，有尖角

⑤先去?蛋白霜放入蛋黃糊中攪拌均勻

⑥再把蛋黃糊倒入到蛋白霜中，攪拌均勻

⑦倒入蒸鍋中，蓋上蓋蒸20分鐘，燜5分鐘

2、玉米吐司饅頭

準(zhǔn)備食材：親耕脫皮鮮糯玉米果肉90g、面粉200g、酵母2g、溫水60g

制作過程：

①取一袋脫皮玉米粒，絞打成泥。

②面粉分成兩份，分別加入1g酵母

③再分別倒入清水和玉米泥攪拌成面絮，揉成光滑的兩個面團(tuán)，密封放溫暖處，發(fā)酵至兩倍大；

④發(fā)酵完成后，揉面排氣，取30克脫皮玉米粒揉進(jìn)白面團(tuán)中

⑤黃面團(tuán)搟成餅，白面團(tuán)揉成粗長條。

⑥用黃面餅把白面條包裹起來

⑦放入蒸鍋中二次發(fā)酵10分鐘，開火蒸20分鐘，就好了！！