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已經(jīng)一個(gè)月沒有出門的我，每天都在家里研究做點(diǎn)啥好吃的，以安慰自己不能出門的躁動(dòng)的靈魂。畢竟我是一個(gè)兩年內(nèi)親手把自己喂胖了5kg的人哈哈哈。

??給自己做過的飯

相信隔離在家久了的朋友，最后都會(huì)被逼成大廚（無奈又自豪）。但是好吃的東西大多都要費(fèi)時(shí)間才能做好，如果想快點(diǎn)吃上飯?jiān)趺崔k呢？

今天給大家介紹的，我最近超愛的快手菜，菠菜蝦仁意面，就是偷懶時(shí)候的第一選擇。連砧板和刀都不需要用上哦。

首先，除了家家戶戶都有的油和鹽，你需要的材料有：

圖上的菠菜是已經(jīng)洗好切好了直接可以煮的。大家如果買的是新鮮菠菜，洗干凈切掉根部就好。

蝦也是買來之后煮熟了才保存的，提前拿出來解凍之后，就可以直接食用了。大家買新鮮蝦的話，焯一遍水，剝殼去蝦線之后也是一樣的。步驟不復(fù)雜。

-第一步-

拿出兩口鍋，都裝上適量的水，燒開。（我喜歡雙線操作，比較省時(shí)間?。?/p>

水開之后，一口鍋內(nèi)放入你今天準(zhǔn)備吃的量的意面，圖中我放的量是60g。然后鍋內(nèi)加入少量鹽，讓面條吸收一點(diǎn)點(diǎn)咸味。

另一口鍋內(nèi)放入適量菠菜，如果你想要最后的成品不那么綠，就少放一些，反之同理。這一步主要是去除菠菜的澀味。

-第二步-

放了意面的那口鍋，開中小火煮著不用管。不過小心水不要沸騰出來。

菠菜這邊全部變軟了之后，夾出來瀝干水，放入榨汁機(jī)里。加入適量的牛奶，還有少量的橄欖油。開榨。

榨好之后放在一邊待用。

??圖片里我大概放了200ml牛奶

-第三步-

把剛剛給菠菜焯水的那口鍋沖洗干凈。放入一點(diǎn)點(diǎn)油，我們來炒蝦。

油燒熱后把蝦下到鍋里，撒入蒜粉、黑胡椒、一點(diǎn)點(diǎn)鹽，攪合攪合，就可以出鍋了。把它們裝在一個(gè)碗里備用。

雖然這個(gè)蝦是可以直接吃的，但是它本身沒有任何調(diào)味，所以我還是想給它加個(gè)底味。新鮮蝦也是一樣操作的。

-第四步-

這時(shí)候距離意面放入沸水中大概已經(jīng)過了十分鐘?？梢园衙鎿瞥鰜?b>瀝干水了。

炒了蝦的鍋再清洗一下，把之間榨好的菠菜牛奶倒入鍋內(nèi)。小火加熱，記得不斷攪拌，因?yàn)槔锩嬗信Ｄ?，容易糊鍋?/p>

??一鍋有點(diǎn)清新的顏色

在液體邊緣開始冒小泡泡的時(shí)候，把意面加入鍋中。

繼續(xù)不斷攪拌，直到醬汁變得濃稠，且都包裹住面條之后，大概是這個(gè)樣子：

就可以出鍋啦！

最后把之前炒好的蝦仁擺上去，成品是這樣的，是不是還挺好看的？

希望大家有空都可以嘗試一下喲。它不像傳統(tǒng)的番茄肉醬意面，或者奶油蘑菇意面味道那么濃郁厚重。融合了菠菜的清爽，牛奶的香氣還有蝦仁中的一點(diǎn)點(diǎn)甜。十分好入口，誰試誰知道～

祝大家吃得開心！