兒時(shí)的糖火燒

? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ? ——中秋寄懷

? ? ? ? 又快到一年中秋佳節(jié)了。此時(shí)此刻，我眼前不由浮現(xiàn)出兒時(shí)過中秋的情景，這種記憶魂?duì)繅衾@，揮之不去，總覺得兒時(shí)的中秋月就像媽媽做的糖火燒又大又圓，兒時(shí)的任何節(jié)日都是最有意義也最值得去回味的。

? ? ? 小時(shí)候，在我們河北農(nóng)村過中秋節(jié)是一件非常隆重的大事，月餅對于我來說就是一種奢侈品，那時(shí)的農(nóng)村十之八九的人家常常是吃不飽、穿不暖，我家更不例外，因?yàn)榇蛳聛淼募Z食大部分都交“愛國糧”了，再加上家里的勞動(dòng)力少，一年下來爸媽掙的工分少的可憐，還要養(yǎng)活我們姐弟三個(gè)，更不用說花真金白銀買月餅吃了。

? ? ? ? 不過有種食物比月餅更好吃~~糖火燒！那時(shí)每年到了中秋，在我們這個(gè)地方有一種風(fēng)俗，就是家家戶戶都把積攢下來的白面烙些糖火燒來歡度這個(gè)月圓之夜。農(nóng)歷八月十五正值農(nóng)忙的季節(jié)，也是新芝麻收獲的季節(jié)。媽媽中午用面肥把面發(fā)上，下午早早地從農(nóng)忙的地里回到家里精心制作我的“人間美味”~糖火燒。那個(gè)時(shí)候火燒分甜咸兩種，咸的里放少許的椒鹽，甜的里是白糖或紅糖，我最愛吃紅糖的?；馃龊煤螅言钐爬锾钌闲┬←溄斩捰没鸩顸c(diǎn)著，等把鍋燒熱再把火燒整齊的擺放在鍋里，蓋上用高粱秸做成的鍋蓋，小火慢慢的燒。為了能盡快的把火燒吃到嘴里，我也變得少有的勤快，樂此不疲地?fù)屩鴰蛬寢専稹；馃险持闹ヂ榘殡S著噼噼啪啪麥秸燃燒的聲音，清香撲鼻，讓人垂涎欲滴，揭開鍋蓋看見火燒個(gè)個(gè)鼓鼓的像蛤蟆肚。屋里散發(fā)著芝麻的清香，絲絲香甜的紅糖味不禁勾引的我口水在舌頭邊打轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，簡直是天下美味，饕餮盛宴。等火燒出鍋后，媽媽就把火燒分給我們姐弟三個(gè)。媽媽臉上洋溢著幸福滿足的笑容，一天的勞累早已融入給兒女們分吃的喜悅中，那種溫馨場景仿佛就在昨天。做好的糖火燒我會奉母之命屁顛屁顛的給爺爺奶奶和叔家的兩個(gè)弟弟送去?，F(xiàn)在回想起來那股濃濃的節(jié)慶味兒是難以用言語表達(dá)的，那種承載著我們濃濃的兒時(shí)記憶，是一種醇厚的味道，是一段彌足珍貴、無法割舍的情懷。

? ? ? 時(shí)光如水，潺潺流走，家里的日子也日漸好轉(zhuǎn)。如今餐桌上也逐漸的豐盛起來，每逢中秋節(jié)到來，必?cái)[上些新鮮的時(shí)令瓜果，像棗、梨、葡萄什么的，當(dāng)然最不能缺少的還有主角月餅，月餅的花樣也逐漸的翻新。如今的節(jié)日只不過是一個(gè)日子罷了，商場超市里的月餅制作的精美絕倫，品種琳瑯滿目，可再貴再漂亮的月餅也趕不上媽媽做的糖火燒！每逢佳節(jié)倍思親，只有我們《王家大院》全體家人們團(tuán)聚在一起時(shí)火熱的節(jié)日氛圍才顯現(xiàn)出來，不過似乎還是缺少了點(diǎn)什么似的。因?yàn)樽匀嗄昵爸两?，每年中秋我再也吃不到媽媽侍弄的糖火燒了?/p>

? ? ? 夏去秋來，時(shí)間匆匆而過，歲月已將當(dāng)年青澀無知的我推向了中年不惑的路上。歲月如梭四十余載，父母已西游多年。中秋是個(gè)團(tuán)圓的節(jié)日，有多少文墨，也寫不盡中秋的悲歡離合。風(fēng)吹圓月，浮云驚散，如今雖然身處盛世，但媽媽做的糖火燒不曾忘懷，家庭的溫馨不曾忘懷。媽媽做的糖火燒，兒時(shí)濃濃的記憶總也揮之不去，盡在這一輪明月里......

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