在我國有很多座很有特色的城市。中國人熱情豪爽，隔三差五組織聚餐。
時間通常都在晚上，周末最多。不到天黑，主人就到了酒店，酒店不一定大，但是一定有特色，不是魚燒的好，就是雞燉的有味。
主人一落座，就拿手機撥打一通，重復(fù)著同一句話：“怎么還沒到啊，就等你一個人了…”對方就會說：“到了，到了，已經(jīng)到飯店門口了“，或者是“5分鐘到…”，其實剛出門甚至還沒走。終有姍姍來遲者，明明在家閑的難受，卻故意來遲，美其名曰，剛散會。
有個不成文的規(guī)矩，主人通常會坐在主位置上，也是買單位置，左右手邊大多大哥級或權(quán)重的位置，小弟自然以次而坐，菜上酒滿，主人會說上一兩句，無非是“也沒什么事，就是想大家了，在一起聚聚”之類，要是主人什么也不說，客人會催他說上兩句，然后酒宴正式開始。主人開始一一介紹客人。主人這時候大多變成組織部長，因為他把每個人都現(xiàn)場提拔了。比如網(wǎng)安支隊的王警官就是王局，銀行的出納便是行長，學(xué)校的陳老師就是陳校長，醫(yī)院的護士就是院長，自由職業(yè)者王某人立馬搖身孫總……諸如此類。一個桌子上，副科、正科，副處、正處，副廳比比皆是，全是領(lǐng)導(dǎo)，大家也不客氣。不認(rèn)識的，還相互點點頭，表示知道了認(rèn)識了，非常自然。很明顯，大家對主人的介紹很滿意。偶爾極個別的會謙虛一下，會模模糊糊地說：“我不是，我就是個老百姓…”聲音小到差不多連自己都聽不見。馬上就有人說：“快了，快了…”謙虛的人聽了信心大增，很是開心。
介紹完客人后，開席三杯酒共同科目，主人開始帶頭敬酒，此后左轉(zhuǎn)彎以此類推每人提一懷酒說二句喜歌，開始進入自由階段，也就散打階段，誰與誰好，誰與誰有過碼就可單敬了......
有著幾千年的酒文化，性情實在，是標(biāo)準(zhǔn)的好客之城，人既善飲也豪爽。通常一個酒桌上，起碼是先帶一箱白酒來，一杯共同科目白酒結(jié)束后，然后再每人“加深”。雖然大家都豪飲，大街小巷也到處可見口號。金木水火土南都溫和酒。喝酒非常文明，如遇到老鄉(xiāng)戰(zhàn)友同學(xué)等，便是“我倆干一下”，若對方是女性，干字便說得特別重，我干了，美女隨意，弄的桌上美女粉面含羞。老朋友的，新朋友的，一推一杯，幾個回合下來，不少人吃不消，大喊不喝了不喝了，留點，留點……敬酒的便說，不行，你這是養(yǎng)金魚呢？這時，“串座”又粉墨登場了。所謂“串座”，就是端起酒杯起身到朋友面前敬酒，這樣的禮遇是高規(guī)格的，沒有人能夠拒絕，于是，酒又是海喝了一通。
幾番下來，一箱白酒就見底了，主人便喊飯店老板，再拿兩瓶酒來，眾人就開玩笑：“不拿了，不拿了，拿來也喝不了。”主人看看面紅耳赤的客人，便說：“能喝也不拿了，那就搬箱啤酒解解酒吧。”老板便搬來一箱啤酒，全部打開，一人發(fā)一瓶，接下來，便是一場啤酒戰(zhàn)，如此 這般，各人的酒就喝得差不多了。于是，“吳所”與“王局”之間就開始交換手機號，“王局”“孫總”相約下次聚會的時間，場面異常熱烈，你兄我弟相見恨晚，握住的手緊緊不放，擁抱起來如膠似漆……這時，就有人說：“今天已經(jīng)盡興，下次再聚吧?！毕麓卧倬弁皇且徽f，你可千萬不要當(dāng)真。這時主人把握住此機會，請示主賓后當(dāng)機立斷宣布：“天下沒有不散的宴席，酒不足下回補，撤吧！”
于是，大家起身穿衣、 拎包、拿手機……，出得門外，又是一番握手、擁抱，十八里相送，難舍難分。一群搖搖晃晃的身影在燈火闌珊里漸行漸遠……
中國式飯局！豪爽中也不失溫柔！
