自制美味蓋澆面，享受一個人的美食。

一個人的飯不好做，而面條是一種制作簡單的主食，當(dāng)我們一個人吃飯的時候不失為一種不錯的選擇。

即使自己吃飯，再簡單也要顧全營養(yǎng)。

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猜我這盤面里有什么？

主食：手工面

配菜：瘦肉絲，洋蔥半顆，雞毛菜，綠豆芽，紅辣椒。每樣分量很少，一個人就不用太多了。

調(diào)味食材：大蒜，姜片，香蔥，香菜。

調(diào)味料：鹽，耗油，生抽，料酒，花生油，香油。

具體是怎么做的呢？

一、面條

面條水開后放入鍋中，待沸騰后，1-2分鐘便可撈出，迅速過涼水，裝盤，放入少許鹽拌勻。

二、澆頭

先倒入一點(diǎn)點(diǎn)油,油溫上來后，大蒜生姜爆香，放肉絲炒，加入黃酒，生抽，一點(diǎn)點(diǎn)鹽。

然后按照，洋蔥→綠豆芽→雞毛菜這個順序來放入配菜，快速炒，最后起鍋前放一點(diǎn)點(diǎn)鹽讓它滲入到配菜中。

最后出鍋，澆在面條上。美味的蓋澆面就此完成，剩下的就是享受美味了。

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原創(chuàng)作者：武姿仙居，未經(jīng)授權(quán)請勿轉(zhuǎn)載！