2019/7/31

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營養(yǎng)素基礎(chǔ)知識-張旭老師

一、什么是營養(yǎng)素.

營養(yǎng)素是通過各種食物組成的膳食纖維，獲得人體需要的各種物質(zhì)，以維持生長發(fā)育新陳代謝所必需的，這些物質(zhì)稱為營養(yǎng)素。

二、營養(yǎng)素三大類

第一個是宏量營養(yǎng)素（產(chǎn)能）：蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物（只有這三大類是可以提供人體能量的）；

第二個是微量營養(yǎng)素：礦物質(zhì)（常量、微量元素）和維生素；

第三個是其他營養(yǎng)素：膳食纖維、水。

三、人會對營養(yǎng)素有依賴性嗎？

張旭老師分享到，營養(yǎng)素它不是藥物或者毒品一樣如果不吃就會難受出現(xiàn)戒斷癥狀，而營養(yǎng)素不會，但是如果營養(yǎng)素缺乏了那么人會引發(fā)一系列的健康問題。

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