我常常聽到身邊的朋友抱怨，說發(fā)現(xiàn)自己的父母有某種很不科學的“老習慣”，但是“怎么說都不聽”，“就是不肯改變”，“真的很擔心有一天會出事”。。。
? ? ? ? 最近我自己也遇到了這樣的情況：國慶節(jié)回到家，發(fā)現(xiàn)家里的食用油已經(jīng)過期了，但是媽媽卻說，只要儲存得當（陰涼、避光，etc.），即便是過了保質(zhì)期，油也不會輕易壞掉。而且如果壞掉，就會有味道，就是俗稱的“哈喇”味。
? ? ? ? 我google了一下，發(fā)現(xiàn)無論是在國內(nèi)，還是國外，總之很多爸爸媽媽都有這樣的觀點，堅持認為能夠以自己的經(jīng)驗來判斷食用油是否能變質(zhì)，而不在乎保質(zhì)期。
? ? ? ? 我相信大家都跟我一樣，都知道這種過期油是不應(yīng)該再食用的，只是苦于無法說服我們的爸爸媽媽和他們多年的“生活經(jīng)驗”。
我試著分析了一下爸爸媽媽們的心理：
1.? “我們有著多年的生活經(jīng)驗和知識積累，在這點小事上絕對能夠做出正確的判斷”
2.? “浪費是一種不應(yīng)該發(fā)生的行為，這不僅僅是錢的問題，更是個人品質(zhì)的問題”
3. 另外，我發(fā)現(xiàn)我的媽媽還有著另外一種心理（不知道各位的爸爸媽媽是否也有）：“你都是我養(yǎng)大的，還需要你來告訴我什么能吃什么不能吃嗎？是不是覺得我是老糊涂了？看不起我了？” ——我的媽媽是自尊心很強的人。。。
那么，作為子女的我們，該怎么讓親親耐滴爸爸媽媽，真正理解并接納我們的想法（避免不愉快的爭執(zhí)，同時又能在最大程度上確保我們離家之后他們不會繼續(xù)原來的套路）呢？
? ? ? ? 我個人是這樣說服我老媽的：
1. 并不是媽媽的經(jīng)驗不準，而是現(xiàn)在的研究發(fā)現(xiàn)，即使食用油看起來沒有變質(zhì)（有哈喇味兒，有沉淀等等），油的營養(yǎng)價值也會降低，因為亞油酸，脂肪酸等有益的成分會逐漸氧化。這種氧化意味著什么呢？就是這桶油對人體的意義，只有卡路里而已了。脂肪對人體的好處，比如軟化血管，保護心腦系統(tǒng)等等，都不存在了。這一通過了保質(zhì)期的油，只能讓人變肥而已。
2. 還有一個嚴重的問題是，食用油的生產(chǎn)廠家，標識的保質(zhì)期，還意味著，在這個期限以內(nèi)，這桶油的微生物指標是合格的。也就是說，過了這個期限，食用油里面的微生物（比如可怕的一級致癌物——黃曲霉菌）的含量是不安全的。我們都知道，隨著食品的存放時間，微生物是不可避免的會增長的，那么，之所以有保質(zhì)期這個概念，也是因為在這個期限內(nèi)微生物的增長是安全的或是微乎其微的；而過了這個期限，就難說了。
3. 重點在這里：爸爸媽媽是我這一生最大的財富之一。爸爸媽媽如果有一點點不好，我的整個人生就都不好了。所以，即使是0.0000001%的風險，我也不愿意讓爸爸媽媽的身體來承擔，因為這個風險，將會給我的人生造成10000000%的傷害。都說兒女一輩子都是爸爸媽媽的寶，那么，爸爸媽媽們，請為了你們的寶，好好珍惜自己，即使是0.0000001%的風險也不要去冒。要不然，你們的寶將過著日夜難安的日子。
4. 丟棄過期的食用油，并不是浪費。第一，假設(shè)說1桶油100元，那么我們舍棄這100元，其實是避免了10000000000元的風險（理由參見第3點），這是絕對明智和劃算的；第二，過期的食用油還可以做很多其他的事，并不是要丟掉，比如：可以擦皮鞋，可以用來去除膠痕，可以用來當作潤滑油（但不能用來潤滑專業(yè)機械），可以用來做蠟燭，還可以用來當作花肥來養(yǎng)花之類，。。?？傊泻芏嗥渌猛荆ň唧w可以自行搜索，在此就不一一介紹了）
