如果說(shuō)女性最喜歡的是那象征永恒的鉆石的話，男人就是永恒的喜愛烈酒了，至于如何選擇一款最適合自己的烈酒想必就是每一位愛酒男士最津津樂道的了，被稱作為“生命之水”的威士忌和被稱作“英雄之酒”的干邑白蘭地大家分得清嗎？

截然不同的個(gè)性

在蘇格蘭，最早威士忌的文獻(xiàn)記錄是在公元1494年的蘇格蘭文獻(xiàn)，根據(jù)記載，在法夫郡（FiFe）紐堡（Newburgh）附近的靈多樂（Lindores）修道院里，有一個(gè)叫約翰?柯爾（John Cor）的修道士，購(gòu)買了8篩麥芽，生產(chǎn)了35箱威士忌。

隨后，蘇格蘭威士忌漂洋過(guò)海來(lái)到了美國(guó)、日本……有人說(shuō)，威士忌的命運(yùn)像極了一位向往自由的旅行者，它不食人間煙火，帶著一顆四處漂泊的心，千百?gòu)埅?dú)特的面孔，收獲了無(wú)數(shù)世界酒迷的心。

如果說(shuō)威士忌是放浪不羈的浪子，那干邑白蘭地就是規(guī)矩正統(tǒng)的王子。坐落在法國(guó)西南地區(qū)波爾多以北的干邑鎮(zhèn)周邊，擁有白堊質(zhì)的土壤，大西洋的暖風(fēng)，明媚的陽(yáng)光，和順的雨水，受法國(guó)嚴(yán)格的原產(chǎn)地命名法規(guī)的保護(hù)。但即便如此，法國(guó)的干邑地區(qū)還是會(huì)種植出質(zhì)量不同的葡萄，這也是影響干邑質(zhì)量高低的原因之一。

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大麥與葡萄的較量

威士忌是以大麥、黑麥、燕麥、小麥、玉米等谷物為原料，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后，再使用橡木桶進(jìn)行陳釀，最后經(jīng)調(diào)配而成的蒸餾酒，其中，格蘭菲迪則是只用蘇格蘭大麥、單一蘇格蘭純凈水源——羅比杜泉水作為原料，經(jīng)過(guò)技藝經(jīng)驗(yàn)豐富的桶匠、銅匠和技師釀造而出一系列不同年份、口感豐富的單一純麥威士忌。

與威士忌不同的是，干邑白蘭地釀造的原料選自于具有強(qiáng)烈耐病性、成熟期長(zhǎng)、酸度較高的白葡萄品種，經(jīng)過(guò)發(fā)酵和二次蒸餾的酒液，通常會(huì)先在新橡木桶中增加風(fēng)味和結(jié)構(gòu)，之后再裝入舊橡木桶中陳年。絕大多數(shù)的干邑都是經(jīng)過(guò)混合不同年份的酒液所得，從而保證其質(zhì)量的穩(wěn)定和風(fēng)味的獨(dú)特性。

各有千秋的口感與風(fēng)味

琥珀色的酒液，使人沉醉的氣息，帶有木質(zhì)、香草和干果的清香和復(fù)雜，有人說(shuō)，干邑總是自帶一股君子范兒，它們時(shí)而優(yōu)雅，時(shí)而高貴，入口都是溫暖和安心。

相比之下，威士忌就更具有朝氣，它們靈活多變，自由灑脫、馥郁濃烈，攜帶著水果、香料、橡木桶的香味，豐富而充滿活力。

現(xiàn)在，關(guān)于威士忌和干邑白蘭地的區(qū)別，大家都清楚了嗎？心中做出選擇了嗎？