都說人即使走得再遠(yuǎn)，最想吃的就是小時候經(jīng)常吃的那一口，而且是百吃不厭的那一口。

我也一樣，我的家鄉(xiāng)是一座美麗的江南小城——東陽，小時候物質(zhì)條件不是特別富余，所以好吃的東西都有限，同時也只有在特殊的日子才能吃到它。每次因是想念—盼望—滿足的過程，所以對于好吃的東西都記憶深刻，沒齒難忘。到底是什么美食呢？一直讓我心心念念了幾十年。

上盧紅皮羊肉：

各位看官或許好奇，羊肉的皮怎么會變成紅色的。我沒有親眼看到過燒煮過程，據(jù)說是羊被宰殺褪毛后，涂上羊血，血滲進(jìn)了皮里，煮出來的羊肉皮就是紅色的。還說，涂上血的羊冰凍后再煮，顏色是有點黑的，冰凍過的羊血也涂不上去，煮出來也不是這種顏色，所以這種顏色的羊肉一定是新鮮宰殺的，可能是這獨特的工藝，保證了食材的新鮮。在這吃新鮮的時代，成了趨之若鶩的美食。

制作方法：把羊宰殺褪毛，煮熟涼后切成快，沾著純醬油吃，尤以沾生抽味道最佳，放了醋蒜姜等調(diào)料，味道反而不好。還有奇特的是，用清香的干荷葉包裹羊肉，荷葉的清香與羊肉的濃香混合，更能引起人的食欲，這要驚嘆于東陽人的聰慧。

東陽土魚凍：

這是以前過年家家戶戶必上的一道菜，之前生活條件有限，魚也不是天天有得吃，但到了過年的時候家家戶戶還是會買上一至兩條魚準(zhǔn)備迎新年。但活魚養(yǎng)在水缸里又養(yǎng)不住，干脃就都做了，一盤盤放好。等著南方的冬天室內(nèi)溫度在接近零度時，食物自行結(jié)凍。然后從正月初一至十五，就一盤一盤的端出來吃，招待客人。魚凍鮮嫰柔滑，就著米飯吃，簡直就是人間美味。

東陽童子蛋：

每年的三月份，你在街上逛的時候都可以看到人們正忙著煮蛋。街頭經(jīng)?？梢钥吹接檬瘔K或者磚頭搭一個臨時的小灶臺，上面放一只大鐵鍋，里面放著滿滿一鍋雞蛋，鍋里頭的水看上去黃黃的，上面還浮著些許泡沫，百米之外都能聞到煮雞蛋的味道，這是東陽的特色，童子蛋。

2008年還被列入東陽非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。

童子蛋首次煮開后，要把雞蛋全部拿出來，把蛋殼敲裂，再放進(jìn)去煮。過段時間，再把上下的雞蛋換個位置，加入新鮮的童子尿。這樣反復(fù)，用不同的火，整整煮上一天一夜。

童子蛋在東陽有很久的歷史，以前生活條件不好，要干農(nóng)活，能補(bǔ)身子的東西只有蛋。而小便的沉淀物在一段時間后，會形成結(jié)晶，這種結(jié)晶就等同于一種叫‘人中白’的中藥，可以滋陰降火、止血治淤?！睎|陽市中醫(yī)院內(nèi)科醫(yī)生這樣介紹童子蛋。這是春季進(jìn)補(bǔ)的不二之選。

好吃的還有很多，不一一介紹了，感興趣的朋友，來我們東陽旅游吧，看一看東白山的日出，游一游橫店影視城，嘗一嘗當(dāng)?shù)氐膫鹘y(tǒng)美食，住一住山青水秀的農(nóng)家院，定會讓你不虛此行。