愛心便當

今天陪伴先生走路去上班,也相當于是綠色出行。送先生到達公司以后,我休息片刻便回家!

獨自一人走在回家的路上,邊走邊思考一個問題——先生的午餐。先生經(jīng)過一上午的腦力活動,到了中午的時候,便想吃到美味可口的午餐,緩解疲勞。但是想想自己平時給先生準備的午餐是什么?先生的午餐是頭天晚餐大家吃不完剩下的菜全部給先生打包,可想而知先生在吃的時候是怎么樣的心情,把我當成豬豬,還不能提意見,否則讓老婆知道了連現(xiàn)有的午餐都不會準備,應該感恩有的吃就不錯了。先生從來沒有在我面前提過午餐的問題。

先生是家庭的頂梁柱,他獨自一個人承受所有的壓力,家庭所有的經(jīng)濟開支;但是先生從來沒有在我們面前提過他的困難,總是聽我不停的嘮叨家常里短,還常勸慰我:他就是我的收音機,他就是我的情緒垃圾桶。先生理解包容我,可是我又為他做了什么呢?不是說美食可以傳遞愛嗎?那么我為什么不能改變自己,為先生準備美味的便當,讓他在吃的過程中感受到我對他的愛呢。

說干就干,晚餐提前擬好愛心便當?shù)牟藛巍V形缫缘南翊蟪迹敲幢仨氁腥澯兴?,營養(yǎng)均衡,色彩搭配,讓人有食欲,還能緩解工作的壓力,對我來說還是有一定的挑戰(zhàn)性。

愛心便當制作

可樂雞翅

第一步,將雞翅兩邊切兩刀,鍋中將水燒開,放入蔥、姜、料酒、鹽及處理過的雞翅,焯一下水。

第二步,將雞翅撈出用冷水沖洗干凈,起鍋放油,將雞翅放入平底鍋中,煎至兩面黃。

第三步,放入老姜、八角、香葉、冰糖、生抽、老抽、可樂一小瓶、少許啤酒,收汁起鍋裝盤。

回鍋肉

第一步,將帶皮五花肉洗凈切塊,放人沸水中焯水,加入蔥、姜、料酒、鹽。等五花肉變色以后,撈出并沖洗干凈,瀝干水分。

第二步,起鍋放油,加入冰糖,中火熬到糖起泡,倒入五花肉,將五花肉的油脂煸出,將煸出的油倒出。再放入生抽,老抽,蔥段,倒入少許啤酒煸炒出香味。

第三步,鍋中加入適量清水,加入大塊土豆,香葉、八角、鹽,燒開后面轉(zhuǎn)小火燒1個半小時,收汁起鍋。

炒香菇

第一步,將香菇、大蒜、小米辣,切碎備用。

第二步,鍋中燒開水,放入少許鹽、食用油,將香菇焯一下水,撈出瀝干備用。

第三步,起鍋放少許油,將蒜末和小米辣炒香,再加入焯過水的香菇,再加入少許生抽老抽,收汁起鍋盛盤。

炒白菜

第一步,將白菜洗凈,切成小段,在沸水中加入鹽和油,將白菜焯一下去生,撈出裝盤備用。

第二步,準備調(diào)汁:生抽兩勺,蠔油兩勺,老抽一勺,白糖一勺,少許胡椒,半碗水,一勺淀粉,攪拌均勻。

第三步,起鍋燒油,放入少許小米辣和蒜末,炒香以后倒入準備的汁,快速攪拌均勻,淋到白菜盤上。

玉米山藥湯

第一步,將整塊五花肉焯水出除血沫,撈出沖冷水瀝干備用;玉米山藥切段備用。

第二步,在砂鍋中加入冷水,放入焯好的五花肉及玉米山藥段,加入老姜,花椒,少許鹽,大火燒開以后轉(zhuǎn)小火煲一個小時。

第三步,煲好以后,在加少許鹽起鍋,裝盆撒上蔥花。

? ? ? ? 把所有的菜裝盤以后,將先生的飯盒洗干凈,裝上米飯,米飯用勺子壓緊成一個正方形,依次放入雞翅、紅燒肉,香菇,白菜,玉米山藥。雖然沒有別人準備的愛心便當分隔有序,但是這一款用我?guī)е鴿M滿的愛心制作的便當,希望先生吃得開心,吃得健康!

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