? ? ? 天明，雞叫，起床，生火。煮上茶，看著翻滾的水珠，聞著飄起的濃香，閑談著最近的新聞，一天的生活便由這喝茶開始…………
? ? ? 早起喝茶，對(duì)于生活在西北黃土高原上的人們來說是一天中很重要的環(huán)節(jié)，換句話說是一種文化，這種文化根植于祖祖輩輩的傳承。喝了茶，一天就有精神了，干活也麻利了，茶已成為他們必不可少的生活必需品。
? ? ? 這喝茶，與南方就有所不同。首先，對(duì)于選材。除了必備的茶葉，還要往里加入枸杞，桂圓，烤焦的棗，還可以加入風(fēng)干的杏仁，冰糖。其次，就是做法。北方一入冬，農(nóng)民家家都是用煤炭燒的爐子。煮茶熬茶都大多是爐子。在茶罐子里放入上述茶料，加入涼水，用大火慢慢煮，煮開了還會(huì)多煮幾次，其目的是為了味入的更深。喝茶閑聊，對(duì)于北方的年顯的尤為重要，也更特別。
