和大家分享一道下飯菜，攸縣香干。

圖片發(fā)自簡書App

主料：香干3兩，切片。

配料：五花肉少許切片，青紅辣椒各一只切圈。

調(diào)料：鹽，雞精，老抽，生抽，耗油。

1鍋里放水，水燒開倒入香干， 焯水兩分鐘，撈出備用。（焯水即可以讓香干去生味，還可以煮熟它，避免了香干在鍋里炒久了會碎）

2鍋里放油，把五花肉煸出油。倒入辣椒，炒至去生。

3倒入香干，依次加入調(diào)料，翻炒均勻即可起鍋。