今天和小伙伴去吃厘米雞，發(fā)現(xiàn)厘米雞家的的幾個(gè)問題值得思考：
- 以為了保持口感為由，15-20分鐘才能上1桌的菜，問是否是大廚不夠，回答否。我覺得這個(gè)是不對(duì)的，上菜的速度是一個(gè)飯店盈利的重要標(biāo)志，不少的飯店上菜速度快而且口感不錯(cuò)，所以，歸根結(jié)底，他們還是廚灶小，廚師少。
- 如果兩天了顧客仍然比較多，第三天沒有理由不改變策略，應(yīng)該限號(hào)，這樣顧客也能接受，差評(píng)少。他們出菜速度慢，還想著多一些顧客，而放任叫號(hào)，覺得有貪心但是能力不足。
- 服務(wù)員的服務(wù)質(zhì)量無力吐槽。感覺沒有經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，一個(gè)飯店可以有不精明的老板，但是一定要有能干的服務(wù)員，因?yàn)樗麄兒皖櫩椭苯咏佑|，他們就是飯店的形象！
- 總結(jié)一下，到我實(shí)際的生活中，一定要做好了準(zhǔn)備在開始一個(gè)事情，開始之后要隨著實(shí)際的情況及時(shí)變通！雖然今天等了半天，但是考驗(yàn)了自己的忍耐力和意志力，并不是關(guān)于厘米雞，而是對(duì)于任何事情。
