在故城工作的時(shí)候，居住的地方附近有一個(gè)中學(xué)。中學(xué)門口對(duì)面有一檔做煎餅果子的小店。
每次路過，或者饞嘴了，我總會(huì)去那里攤上一張煎餅果子嘗嘗。
那家的煎餅果子做得很好吃，酥脆的皮，新鮮的蔬菜，有雞蛋，熱狗，雞柳，蟹柳，牛肉，一系列豐富的主菜，最重要的是還有店主秘制的調(diào)味料，這才是煎餅果子的靈魂。
店主做生意也十分佛系。天氣不好的時(shí)候不開檔，家里有事的時(shí)候不開檔，要打麻將的時(shí)候也不開檔，每天下午三四點(diǎn)才來開檔，晚上十點(diǎn)左右就回去了。
但是她們家的生意尤其的好。每次開門，門前總圍著許多人在排隊(duì)，有學(xué)生，有參加工作的青年，還有附近的居民。
我經(jīng)常光顧那家煎餅果子攤，一來二去，和店主也就熟了。
我問她，你是本地人，你怎么會(huì)做這樣的煎餅果子？
她笑了點(diǎn)點(diǎn)頭，她說，本地是沒有煎餅果子的，這是外地傳進(jìn)來的。她在珠三角呆過，在那些地方看到煎餅果子賣得很好。她女兒也很喜歡吃，她就學(xué)著做了。如今回到故鄉(xiāng)，閑著沒事，她便開了這樣一檔煎餅果子。有空就出來開一下店，掙點(diǎn)零錢打麻將。
我笑了，難怪如此佛系，原來就不指望它營(yíng)生啊。
煎餅果子確實(shí)是故城本地沒有的，它是由外省傳到珠三角，然后珠三角的人在慢慢地傳到了省內(nèi)各個(gè)大大小小的城市。
我第一次吃到煎餅果子的時(shí)候，是在高中那年去打暑假工。
那時(shí)在深圳工廠打工，每天在流水線上辛勤地勞動(dòng)，一天算上加班下來有十幾個(gè)鐘頭。每天晚上下班是八九點(diǎn)了，一天的重復(fù)機(jī)械勞動(dòng)，整個(gè)人都變得麻木不堪，胃里也空蕩蕩的。
但到底是年輕人，初到大城市又樣樣好奇新鮮，每次下班都猶如放出籠子的小鳥一樣，暫時(shí)忘卻生活和工作的艱辛，快樂地飛出去尋找更廣闊的天地。
我和同學(xué)喜歡到附近到處走走，超市，夜市，路邊的地?cái)?，街邊的小吃檔，所有的一切，我們都去逛一下。當(dāng)然，也喜歡買點(diǎn)吃的。沒有錢去吃好吃的，只能吃一些路邊檔。煎餅果子就這樣走入了我們的眼簾。
或許是因?yàn)閮r(jià)格便宜，份量夠足。或許天生對(duì)這種碳水化合物有本能的喜歡，飽腹，踏實(shí)，穩(wěn)妥。
每次外出，我們都會(huì)買上一張煎餅果子。喜歡那酥脆金黃的皮，喜歡那豐富誘人，任君選擇的肉類，喜歡生菜的清脆爽口，喜歡那味道獨(dú)特的醬料。
每次吃完那張煎餅果子，覺得甚是滿足，所有不快都煙消云散。
有一回，在工作中受到了很大的委屈。廠里的老員工向來排擠學(xué)生，總喜歡倚老賣老，對(duì)學(xué)生頤指氣使。那次，明明是老員工犯了錯(cuò)，導(dǎo)致產(chǎn)品不及格，大量需要返工，卻把鍋甩給了學(xué)生。我們自是受到了一番嚴(yán)厲的訓(xùn)斥，還要無嘗加班到晚上十一點(diǎn)。
那天下班的時(shí)候，垂頭喪氣，眼淚漣漣，從來沒有這樣委屈過，覺得生活真是太艱辛了。
在另一個(gè)車間的同學(xué)來找我，了解情由后，硬是帶我出去走走。
走到了煎餅果子檔，同學(xué)跟我說不要傷心，請(qǐng)我吃煎餅果子。然后指著小車上那一排肉類，豪氣對(duì)老板說：老板，給我來一個(gè)煎餅果子，要豪華版的。
我一聽，撲哧地笑了。
老板本來準(zhǔn)備收檔了，聽了高聲回應(yīng)“好”，便動(dòng)手做了。
我們?cè)谶吷狭奶?，一邊看老板手腳麻利地?cái)傦?。餅子煎得金黃酥脆了，便把炸好的雞蛋雞柳熱狗魚腐這些肉類放進(jìn)餅子中間，再鋪上兩片新鮮的生菜，然后用刷子往各種醬料碗里一沾，刷刷地涂上各種醬料。最后把整張餅子卷起來，裝進(jìn)一個(gè)紙袋里，就遞給我們。
我們一邊接過那冒著熱氣、香氣四溢、滾燙的煎餅果子。一邊給錢老板。
可老板卻只收了我們一半的價(jià)格，他說：剛剛你們談話我聽到了，學(xué)生不容易，反正我要收檔了，收你們一半價(jià)錢就好。你們要加油啊，吃飽好好休息一晚，明天才有力氣繼續(xù)折騰。年輕人，要努力呀。
我們連連感謝老板，他卻不以為意。
那晚，我們一邊吃著這美味的煎餅果子，一邊感受到了老板的善良真誠，那是陌生人對(duì)我們莫大的鼓勵(lì)支持。
一張餅子下肚，胃里飽了，心里舒暢了，精神來了，生活仿佛又有了動(dòng)力前行。
食物總有神奇的力量，能治愈你所有的傷痛。
我們都笑了，戲謔：沒什么問題是一張煎餅果子解決不了的，如果有，那就吃兩張。
樸實(shí)無華的煎餅果子，就這樣陪我們度過那段青澀貧瘠的打工歲月。它滿足了我們的胃，熨貼了我們的心，讓我們有更多的精力去對(duì)抗生活中的種種艱辛和疲憊。它讓我們落入紅塵，飲食煙火，笑對(duì)生活。
