2026年5月13日? 星期三? 晴

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昨天忙了一天，午飯對付了一個小面包，今天中午就想著給自己做點好吃的。

什么是好吃的呢？當然是自己愛吃的唄。

想好幾天了的美食，其實就是餡餅。

上午十一點多，我用筷子和的面，餡餅面要和的稀軟，軟到粘手，所以，只能用筷子攪拌成坨。然后蓋上蓋子醒著。

今天做得的餡餅是豬瘦肉大白菜餡的，肉餡昨天就拿出來化凍了，忘記了去唱歌的事。

面大約醒了一個小時，很柔軟，面板上撒了一層面防止粘手，本想做四張，正好一鍋，看著有點小，就分成了三張，結果，還是有點大。

表揚一下自己，掌握烙餅的火候比起過去進步很多，基本可以出徒了。

三張餅出鍋后，想起還沒有粥湯呢，年齡大了好像離不開粥粥湯湯與每頓飯搭配。

做粥太費時間，那就就地取材幾塊胡蘿卜，幾塊山藥，幾朵木耳，清湯放蔥姜，蘿卜塊，山藥塊，木耳一起下鍋，主打省事。

待煮熟，放鹽，滴幾滴亞麻籽油，這個根據自己的喜好放香油也可以，最后撒點香菜段。就可以出鍋了。

這頓中午飯吃得過癮，快樂，滿足！想了好幾天了，本來每頓飯一個餡餅，今天吃了兩個，一碗湯全喝了，還有點意猶未盡的感覺。

餡餅鮮咸適中，滿口肉香。素菜湯，清淡爽口，溫潤養(yǎng)胃。

今天真是狠狠的愛了自己一回。

【完】