生活就像苦瓜，雖然苦，但苦的有味道。

青菜中，苦瓜我也很愛(ài)吃。

小時(shí)候不愛(ài)吃，覺(jué)得苦苦的，長(zhǎng)大后就喜歡上苦瓜了。

苦瓜氣味苦、無(wú)毒、性寒，入心、肝、脾、肺經(jīng)。

具有清熱祛暑、明目解毒、降壓降糖、利尿涼血、解勞清心、益氣壯陽(yáng)之功效。

具有清涼解渴、清熱解毒、清心明目、益氣解乏、益腎利尿的作用。

苦瓜中含有多種維生素、礦物質(zhì)，含有清脂、減肥的特效成分，可以加速排毒。

清炒苦瓜具體步驟：主料2人份，苦瓜1條，精鹽少許，蒜1瓣。

苦瓜切開(kāi)后用鹽搓一搓。這樣不會(huì)那么苦。

用清水沖掉鹽。下油放蒜頭。炒香，放入苦瓜炒。

炒到差不多就放鹽。按自己咸淡來(lái)放。放鹽后炒一下就可以了。炒好就可上碟了。

苦瓜不用炒太久，久的話不脆。