立秋過后，明顯覺得嗓子發(fā)干。加上最近忙，沒時(shí)間好好喝茶，人渾身不舒服。上班的路上習(xí)慣帶一瓶冷泡，用玫瑰花，加上綠茶或白茶，半溫的水泡，既解渴，又不影響健康。
翻出這本《女人茶---花花草草好養(yǎng)生》，買了七，八年的好書，一直是我泡花草茶的寶典。書里講了很“花草茶”的配方，書美實(shí)用，養(yǎng)眼養(yǎng)生。
“花草茶”的這個(gè)概念來自于歐洲，但實(shí)際上中國(guó)古代很早就開始用花卉入藥和泡茶。我國(guó)的第一本草藥志《神農(nóng)本草經(jīng)》中，就記載了大量兼有保健功能和美容作用的花卉。只是因?yàn)橹袊?guó)茶品種繁多，茶文化博大精深，“花草茶”這么一個(gè)小小的分支，一直未被重視。
傳說武則天最愛的太平公主，最喜歡喝桃花泡著的茶水，還有一種專門用桃花配制的美容秘方，楊貴妃每天堅(jiān)持喝玫瑰花茶，并在沐浴時(shí)撒上大量玫瑰花蕾，于是膚如凝脂。紅樓夢(mèng)里也有姑娘們制作花草茶，泡花草茶的描繪。茶一旦跟花相關(guān)，就透著一股婀娜的氣息，讓人心生無限滿足。
“花草茶”是取植物的根，莖，葉，花，果，皮入茶，一般先經(jīng)過干燥處理，然后用來煎煮或沖泡。花草茶里有各種水溶性維生素，礦物質(zhì)，類黃酮，鞣質(zhì)，芳香油，苦味素，配糖體等，能夠幫助身體新陳代謝，是一種健康養(yǎng)生的飲品。
以前喝比較多的有菊花茶，玫瑰花茶，茉莉花茶，其實(shí)可以入茶的花很多：月季，康乃馨，勿忘我，紫羅蘭，紅雪茶，紅巧梅，臘梅，康仙花，白雪茶……這些是我們平時(shí)生活中不常遇到的。
還有一些是中藥材：胖大海，三七花，甜菊葉，淡竹葉，紅花，金銀花，決明子，甘草，藿香，馬鞭草，靈芝，陳皮……
當(dāng)然大家熟悉的還有：玫瑰花，茉莉花，檸檬，玫瑰茄，桃花，野菊花百合花，金蓮花，桂花，迷迭香，薰衣草，薄荷葉，山楂，菩提葉，減肥果，蘆薈……
每種都有它自己的功效，書中詳細(xì)羅列一一介紹，并且有相互搭配，以及制作方法。對(duì)花草茶進(jìn)行搭配，一般不超過兩，三種。如果品種太多，會(huì)雜亂無章影響功能和口感。
沖泡的時(shí)候，要根據(jù)每種茶的特性，有根莖類的可以選擇煮的方式，比較嫩的花瓣類用沖泡，如果幾種混合，盡量按這個(gè)原則先后添加。沖好的花草茶，可以濾出茶湯，單獨(dú)放置，這樣也不會(huì)影響口感。當(dāng)然喝花草茶也要注意一些植物的禁忌，有些體質(zhì)，或者孕婦不適合喝。
最近一直在喝玫瑰茄茶。玫瑰茄具有清熱解渴，利尿消腫，能夠促進(jìn)新陳代謝，幫助消化。夏天喝能夠幫助排出體內(nèi)毒素，并兼具瘦身效果。玫瑰茄有蜜餞或干花兩種，干花效果會(huì)更好，蜜餞則口感酸甜比較討喜，一杯水中放入1到2朵玫瑰茄，喜歡的話還可以加一點(diǎn)玫瑰花，這是我自己發(fā)明的“雙玫茶”。喝杯“雙玫茶”，一天好心情。這是我最愛的“女人茶”。
