音威塞堡樸門日記:給爺們兒的香草——百里香

小時候沾了在新華書店工作的二姐的光,放學后常常跑到書店的柜臺去看小人書。

我偏愛的是希臘神話,宙斯、赫拉、丘比特、波塞冬、普羅米修斯、阿佛洛狄忒、雅典娜……我覺得希臘的神既有神力,又像普通人一樣會犯錯誤、會嫉妒、會沖動,比中國的神有趣得多。

迷戀上星座,也是因為每一個星座都有一個希臘神話的故事。每當我仰望星空,總覺得那些神就在夜空進行著他們永恒不滅的愛欲傳說。

香草也和希臘神話有關(guān)。我的香草之愛大約根源在于此。

今天想說說百里香。在特洛伊戰(zhàn)爭中,海倫得知了帕里斯王子的死訊,她的淚水化作了百里香。

在我心中,百里香是最美麗的香草。只要看到她小小的葉子,柔細的枝條,便能想象出它清香迷人的味道。但是它的花語卻是“勇氣”。據(jù)說歐洲中世紀的戰(zhàn)士出征時會佩戴一朵百里香;害羞的男人喝杯迷迭香茶,便會有勇氣追求自己所愛的人。百里香有解酒的功能,還能治療頭發(fā)脫落,似乎這美麗柔弱的百里香,是屬于男性的香草。

百里香還有更厲害的用途,埃及人用它來防腐尸體,羅馬人用它來抗菌,希臘人用它來幫助消化,地中海人用它來幫助呼吸、治療呼吸困難及頑強的皮膚病。中國人主要用于調(diào)味料。在中國百里香被稱為

地椒

、地花椒、山椒、

山胡椒

麝香草

。李時珍《

本草綱目

》記載:“味微辛,土人以煮羊肉食,香美?!?寧夏南部人在端午節(jié)之時集中采摘晾曬儲存,或用鍋暴炒至干,夏季沖茶解暑。元朝的《居家必用事類全集》中,記有用百里香加入駝峰駝蹄調(diào)味。

現(xiàn)代醫(yī)學則證實百里香含有黃酮類成分,是一種廣譜性藥物,具祛風解表、行氣止痛、止咳降壓等功效。其蒸餾液可治療風濕性關(guān)節(jié)炎。

對吃貨而言,新鮮的百里香是烤制、腌制、燉制美食的理想調(diào)味品。因為它很抗煮,所以烹飪開始階段即可投入料理。百里香美食大家盡可百度。喝酒時加入幾滴百里香汁液或者葉片,酒的味道也會變得很迷人。百里香的味道很濃,使用的時候注意要適量。

百里香還是很好的防腐殺蟲植物材料。用干燥全草成香袋放到衣柜里或者床底下,可以防蟲。將干百里香束搓繩,夏天點燃可以熏殺蚊蟲。

“凍雨催花紫,輕風散野香”。一看這首寫百里香的詩,你就可以知道它不怕嚴寒,所以百里香在我們威海也是可以露地栽種的。我分別在露地、陽光房和花盆里栽植了百里香,也很想觀察它在不同環(huán)境下的生存狀態(tài)。書上說,百里香喜歡陽光照耀的沙質(zhì)土壤,耐旱耐寒耐瘠薄,生命力頑強的很,難怪花語是“勇氣”。

今天之所以寫百里香,是要獻給鵬哥。無論生命中遇到什么,朋友的愛就是一束百里香,帶給你勇氣,帶給你未來一切的吉祥如意。 忘記照照片,拿苗苗的照片應(yīng)景。明天補上。我的百里香長得很旺。

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