1
? ? ? 去年我在一篇散文《這醉人的秋》中寫(xiě)到過(guò)柿子——“滿樹(shù)的柿子沉甸甸的，將枝條壓彎了腰。過(guò)不了多久，你將看到一樹(shù)樹(shù)的紅“燈籠”，圓溜溜的“燈籠”和果農(nóng)的臉一樣，滿是笑容、滿是喜慶?！?/p>
? ? ? 然而，由于多方面原因，尤其是去年秋季雨水過(guò)多，不僅水稻等秋糧收割和銷售受到嚴(yán)重影響，連柿子也未能幸免。雨天多，外地來(lái)收購(gòu)柿子的老板少了，柿子就銷不出去。
? ? ? 當(dāng)時(shí)有攝影愛(ài)好者及寫(xiě)作的朋友邀約我去拍攝尚掛在樹(shù)上的柿子。初冬時(shí)節(jié)，葉子落盡，灰褐色的枝條上掛滿一個(gè)個(gè)紅“燈籠”，作為風(fēng)景，的確有視覺(jué)沖擊力，令人著迷。然而我沒(méi)去，看了心里會(huì)難過(guò)。
2
? ? ? 今年入秋以來(lái)天氣以晴好為主，大多數(shù)日子秋高氣爽，天高云淡。
? ? ? 雨水少，柿子的口感會(huì)更好，外銷也比較容易。老天夠幫忙的了。
? ? ? 事實(shí)也是如此，成熟較早的柿子不僅賣了出去，而且賣到了1.2元左右每斤的好價(jià)錢(qián)，每畝收入在5000元以上，最高的達(dá)到10000元左右。
? ? ? 這時(shí)候，柿農(nóng)的笑臉的確如紅燈籠一般，充滿喜慶。
? ? ? 然而，隨著柿子大量上市，價(jià)格很快下跌，直跌至0.15元左右每斤，最低的只有0.08元。
? ? ? 價(jià)格太低，釆摘及運(yùn)送成本高，導(dǎo)致有些柿農(nóng)索性不釆摘了，任由柿子在樹(shù)上紅透、掉落，有些成了飛鳥(niǎo)的食物。
? ? ? 于是，少數(shù)田塊又出現(xiàn)了柿樹(shù)上掛滿“紅燈籠”的情形。這樣的風(fēng)景，再美，我們也不愿看到。
3
? ? ? 傳統(tǒng)上，我區(qū)種植的柿子以小方柿子為主。近幾年發(fā)展了部分奶油柿子和甜柿子，但發(fā)展面積有限。
? ? ? 小方柿子受天氣影響較大，尤其霜降后連續(xù)陰雨會(huì)造成含水量高，甜度下降，口感不好。
? ? ? 柿子的銷售主要靠農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人收購(gòu)，缺乏系統(tǒng)性、規(guī)范化的銷售組織。這種狀態(tài)下，收購(gòu)價(jià)格往往難以保持在一定合理區(qū)間內(nèi)。
? ? ? 柿子本身性寒，不宜多食。由于飲食習(xí)慣問(wèn)題，南方人對(duì)食用柿子的需求不大。鮮食柿子，如果對(duì)柿子皮等垃圾處理不當(dāng)，對(duì)環(huán)境衛(wèi)生容易造成影響。我們可以簡(jiǎn)單地想一下，超市里我們見(jiàn)過(guò)幾次柿子呢？
? ? ? 我區(qū)的柿子產(chǎn)量有一定規(guī)模，但與陜西、廣西、江西、云南等省區(qū)的縣相比，又屬于規(guī)模較小的。雖然有著35年的種植歷史，但缺少柿子深加工企業(yè)。這是柿子銷售被動(dòng)的重要原因。
? ? ?
4
? ? ? 柿子紅了，不該僅僅是美麗風(fēng)景。
? ? ? 針對(duì)存在問(wèn)題，區(qū)政府分管負(fù)責(zé)人帶領(lǐng)大中、南陽(yáng)、新豐等鎮(zhèn)以及區(qū)農(nóng)辦、農(nóng)委、供銷社、服務(wù)業(yè)辦等部門(mén)負(fù)責(zé)人，到田頭、到農(nóng)戶、到柿子收購(gòu)點(diǎn)進(jìn)行調(diào)研，并邀請(qǐng)正在建設(shè)中的以果蔬為原料的食品加工企業(yè)朸健集團(tuán)負(fù)責(zé)人一起召開(kāi)座談會(huì)，進(jìn)行廣泛深入的討論交流，尋求解決的思路和辦法。
? ? ? 進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新。用科學(xué)方法施肥與施藥，讓柿子提早上市，搶得先機(jī)，賣出好價(jià)錢(qián)。
? ? ? 引進(jìn)新品種。限制小方柿子發(fā)展，適度發(fā)展奶油柿子和甜柿子。引進(jìn)新品種，對(duì)小方柿子砧木進(jìn)行嫁接，提高附加值。
? ? ? 招引深加工項(xiàng)目與企業(yè)。有針對(duì)性地招引項(xiàng)目和企業(yè)，對(duì)本地柿子進(jìn)行深加工，如柿子餅、柿子醋、柿子酒、柿子醬和柿葉茶等。
? ? ? 擴(kuò)大經(jīng)紀(jì)人隊(duì)伍。通過(guò)一定的組織將零散的柿子農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人聯(lián)系在一起。
? ? ? 創(chuàng)建品牌。在大豐南陽(yáng)柿子地理標(biāo)志商標(biāo)基礎(chǔ)上，創(chuàng)建品牌，形成品牌效應(yīng)，提升價(jià)格，增加收入。
? ? ? 政策引導(dǎo)。對(duì)于品種嫁接改良，對(duì)于農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人收購(gòu)與外銷，對(duì)于品牌創(chuàng)建等等，明確適用或出臺(tái)政策，給予資金補(bǔ)助和獎(jiǎng)勵(lì)。
? ? ? 外出考察學(xué)習(xí)。到柿子種植規(guī)模大、深加工項(xiàng)目和產(chǎn)品做得好的陜西與廣西等地學(xué)習(xí)，借鑒外地經(jīng)驗(yàn)。
