一.需求管理方面
鑒于行業(yè)特點，我公司在原輔料方面形成的呆滯比較少，主要表現(xiàn)在營銷物料及MRO類采購。這類需求一般計劃性較差，目前這一方面的金額統(tǒng)計還比較困難，因為很多物料沒進系統(tǒng)，形成的呆滯較多，容易形成極大的浪費。這就要求采購化被動為主動，積極參與需求管理，包括需求分析，并注重供應商服務響應度。同時要求需求管理者在審核時具備成本意識，尤其要關(guān)注采購必要性、數(shù)量合理性。同時物料到貨后，倉庫與需求部門保持溝通，尤其是營銷物料，及時領(lǐng)用消化。
建議：1.在流程設置上，一旦有類似需求發(fā)生，第一時間抄送采購，采購在第一時間參與需求分析。2.誰審批，誰負責，呆滯績效考核到人。
二.設備采購
設備采購在提采購申請或者立項時，往往已經(jīng)明確了具體規(guī)格、型號、參數(shù)，甚至已經(jīng)找了供應商報了價，擬定了方案，采購往往扮演核價的角色，不利于設備實施戰(zhàn)略采購，也不便于管理，后期維保費用高且服務不佳。
建議：1.設備按支出金額、供應復雜度兩個維度進行分類管理，重點設備必須進行集中化戰(zhàn)略采購。2.生產(chǎn)運營端推行TPM，預防點檢，避免緊急故障率，降低緊急采購成本。3.后期推行備件標通化，可以有效降低總成本。4.優(yōu)化當前設備需求流程，提報部門只需提報必要功能需求及可配功能需求，采購部門評估預算并提供供應商資源，總部設備部門對供應商的技術(shù)方案進行評估。5.新型定制設備建議在實驗開發(fā)階段就由采購部門主導開發(fā)供應商資源與技術(shù)部門聯(lián)動開發(fā)定制，有利于量產(chǎn)階段戰(zhàn)略采購實施并降低成本。
三.質(zhì)量管理
當前原料質(zhì)量管理還是以發(fā)現(xiàn)問題為主，質(zhì)量應轉(zhuǎn)變角色，定位于問題解決者。質(zhì)量流程處理特長且不能形成閉環(huán)，同樣的問題反復發(fā)生，一方面與行業(yè)特點、供應商能力意愿有關(guān)，另一方面與我們自身質(zhì)量管理特點有關(guān)。隨著公司成長，一大批供應商也逐漸成長，質(zhì)量意識也在增加，但農(nóng)產(chǎn)品粗加工特點就是粗，對待質(zhì)量問題要一分為二，扣款、退貨只是手段，關(guān)鍵是怎么樣避免反復發(fā)生？
建議：1.設置采購質(zhì)量工程師崗位，當前采購已做了供應商管理策略，多數(shù)原料供應商納入戰(zhàn)略采購范疇，未來的10年、20年這些供應商仍然是絕味的供應商，他們的問題不解決，質(zhì)量永遠是空談，對待沒有能力提升的戰(zhàn)略采購供應商，要開展輔導提升、工藝優(yōu)化、聯(lián)合降本等措施，對有能力沒意愿提升的供應商，我們要積極主動溝通，優(yōu)化采購策略。雖然當前原料品控部也開展了類似工作，但力度及深度遠遠不夠，且面臨供應商多頭管理的問題。2.供應商的質(zhì)量問題就是采購質(zhì)量工程師的問題，所以在績效上需關(guān)聯(lián)質(zhì)量投訴率，采購質(zhì)量工程師須從包裝開始，武裝到牙齒的進行聯(lián)合降本方案、工藝優(yōu)化方案、質(zhì)量提升方案等工作推進，以促進優(yōu)化改進工作，引領(lǐng)行業(yè)發(fā)展是我們社會責任感的體現(xiàn)，同時也能提升供應鏈競爭力。3.清洗化冰崗位建議根據(jù)條件適當增加人員，隨著設備化進程推進、加工量在增長，工藝在優(yōu)化、但這個崗位人員卻在遞減，要知道這個崗位是工廠產(chǎn)品質(zhì)量第一道關(guān)口，很多問題都能在這個環(huán)節(jié)解決，嚴格按工藝實施清洗化冰修剪等工作尤其重要。
