你們吃過牛肉丸嗎？我自己就非常吃牛肉丸。我們潮汕地區(qū)的牛肉丸是出了名的，只要吃過的人都要對我們的潮汕牛肉丸贊不絕口。

今天，我向大家介紹的是我們潮汕地區(qū)的特色小吃——牛肉丸，你們別看牛肉丸吃的時候很容易，只需要把嘴巴一張就可以了

但其實他們的制作過程特別復(fù)雜——首先，要選用特別新鮮的上等牛腿包肉作為料，把它們?nèi)コ詈笄谐梢粔K一塊的，然后把它們放在一塊木板上，用勁全身力氣把牛腿砸成肉漿，再加上少量的食用堿、食用鹽、味精還有魚露，然后再砸上約莫二十分鐘左右，用一個大大的盒子裝起來，加入味精，攪拌均勻

然后用手擠出環(huán)形狀的牛肉丸，扔進鍋中煮上一會兒，不用太久，最后加上根據(jù)個人喜好的調(diào)味料（如辣椒、胡椒粉），色味俱佳的牛肉丸就可以吃了，吃起來令人回味無窮。

這就是我們潮汕地區(qū)的牛肉丸。