話說安史之亂后，著名樂工李龜年流落湖南湘潭。有一次湘中采訪使舉辦宴會，李龜年在席中遙望唐玄宗所在的成都方向，想起山河破碎，昔日帝王恩寵不再，不禁觸景生情，潸然淚下，當(dāng)時就念了兩句詩：

“紅豆生南國，春來發(fā)幾枝。

愿君多采擷，此物最相思。”

李龜年席間所吟之詩，卻是另一個男人為他而作的相思絕句，這個男人就是王維了，詩名又稱作《相思子·江上贈李龜年》。古有王維，今有王菲（林夕），紅豆作為寄托相思之物屢屢出現(xiàn)于文學(xué)、藝術(shù)作品中。難道我們吃的紅豆冰棒、豆沙包子里竟蘊(yùn)含了跨越千年的感情寄托？

紅豆沙

還是先來搞對物種，再來說吃的。有好幾種植物都被稱為紅豆，而這里面很多是不能吃的，包括王維那首詩名里提到的“相思子”。

相思豆

豆科家族的漂亮珠子

相思子（Abrus precatorius）為豆科，相思子屬植物。這種植物原產(chǎn)印度，但如今世界上大部分熱帶和亞熱帶地區(qū)都有分布，中國南方省區(qū)如廣東、廣西、云南等地也很常見。相思子是一種藤本植物，具有典型豆科的羽狀復(fù)葉、粉紫色的蝶形花冠和莢果，一看便可知是豆家族的。

相思子花葉

相思子最出名的是它的外表艷麗、內(nèi)里劇毒的種子。種皮堅(jiān)硬，上部三分之二為紅色，下部（種臍那頭）為黑色，是我最喜歡的配色之一。這種配色讓它看起來特別像動物的眼睛，因此英文也叫crab's eye或者cock's eye，臺灣稱為雞母珠，或?yàn)椤半u目珠”之訛。

果實(shí)裂開露出種子

相思子的種子不但色彩漂亮而且形狀規(guī)則，甚至據(jù)說重量都一致，特別適合做成工藝品和裝飾物，以前印第安人還用它作為測量黃金重量的工具，96顆種子重量大約是11.6克。各位家里有相思子飾物和金器的，沒事干了可以拿來測量下玩玩。

相思子手串

佩戴相思子手鏈，會不會中毒？

既然可以做成隨便把玩的工藝品，人們必然會對它的毒性比較關(guān)注，媒體對此曾頗有一些夸大宣傳。相思子種子的主要毒性成分是和蓖麻毒蛋白類似的相思子毒蛋白Abrin，毒性確實(shí)很大，純的毒蛋白給小鼠靜脈注射，半數(shù)致死量為0.7mg/kg，毒性是蓖麻毒素的31倍，人體吸入半數(shù)致死劑量大約是2～5mg/kg，對60公斤的人來說致死量差不多也就0.2毫克吧，運(yùn)氣不好的話，一顆種子是可以殺掉一個人的。攝入毒蛋白首先會引起惡心嘔吐、腹瀉腹痛等消化系統(tǒng)癥狀，隨后出現(xiàn)溶血、循環(huán)系統(tǒng)和呼吸系統(tǒng)衰竭等，沒有特效解藥。

相思子毒蛋白（Abrin）與蓖麻毒蛋白（Ricin）的構(gòu)型非常相似

運(yùn)氣得有多不好才能中毒呢？相思子毒蛋白只存在于子葉里，種子外層是堅(jiān)硬的種皮，能抵御日常輕微磨損，也能抵御消化。在不破損的情況下你接觸不到有毒部分，在這個前提下，吞下種子都是安全的（不建議你試），佩戴相思子手鏈項(xiàng)鏈?zhǔn)裁吹母鼪]問題。但如果是饞癆犯了，餓鬼附體，一定要吃，而且還是嚼碎了吃，那可能就會永遠(yuǎn)被人相思了。

愛吃的人通常運(yùn)氣都不會太壞，直到有一天他買了一串手鏈

此外，用相思子做的工藝品在加工過程中有可能會被打磨、切割、鉆孔，一旦破壞種皮，人就可能接觸毒素，這種情況，就算是整個兒誤吞種子，也請趕緊去醫(yī)院弄出來吧，家里有小孩的更要注意不要讓小孩誤食。

如果實(shí)在不放心家里的相思子飾物，可以用80℃的水煮它一小時以上，可使毒性失活。至于豆子煮熟會不會成色變差，本文就不負(fù)責(zé)了。相思子種子可毒殺多種哺乳動物，但卻可以靠紅艷的外表吸引鳥類取食，幫助擴(kuò)散。其實(shí)相思子毒蛋白對鳥類也有毒性，只不過鳥類一般整個吞下不會破壞外皮，牙口好的哺乳類都是嚼碎了吃，自然會中毒。現(xiàn)在相思子在一些國家已成為危險的入侵植物，雖然這里面有鳥類傳播的因素，但主要還是人類世界的相思子商品貿(mào)易流通所致。南方同學(xué)家里有這種飾品的切記不要亂丟，這種植物一旦泛濫，無論對人類或是本土野生動物，都是個不小的安全隱患。

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作者：果殼網(wǎng)（來自豆瓣）

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