突然很想說說最近因?yàn)槊朗尺M(jìn)而了解到的那些故事，看起來吃起來都賞心悅目的食物背后，原來是一個個家族企業(yè)動輒幾十年的奮斗故事。
1. 三代種植葡萄 成為國際企業(yè)
加州有著著名的葡萄酒莊園，但在我看來，葡萄是同樣的好吃，而且來得更直接（雖然釀酒的葡萄跟水果葡萄并不算同一類）。
上周在超市買了一袋名叫“pretty lady”（漂亮女人）的葡萄，雖然價格并不算十分便宜（打折后2.99美元一磅），但驚人的好吃：爽脆的口感，加上甜度剛好不至于膩的汁，連葡萄梗都還帶著草綠色，果粒飽滿得并未出現(xiàn)壓壞的情況。
上圖～
我瞟了一眼包裝袋，上面有個可愛的老爺爺，配上“我們3代人都種葡萄”這樣的話語，激起了我的興趣，就順手搜了一下這個牌子的來歷。
原來，1959年Jakov Dulcich和他的妻子Antoinette從克羅地亞向外移民，先在智利度過了一年，后定居在加州德拉諾（Delano），這是世界上最好的種植葡萄地區(qū)之一。他們起初在Jakov的叔叔的葡萄園工作，1975年，待有了足夠的資金后開辦自己的小農(nóng)田。
如今，他們的兩個兒子也跟隨父母的腳步，學(xué)會種植多汁，美味的葡萄。并繼續(xù)擴(kuò)大父母創(chuàng)立的農(nóng)場，包括有著6000英畝的葡萄園和先進(jìn)的存儲和配送中心，以確保全世界的消費(fèi)者可以享受新鮮的葡萄。
“我們的父親和母親總是告訴我們，迎難而上，做到最好。” （TRY YOUR HARDEST. BE THE BEST THAT YOU CAN BE）。
什么是最好？其實(shí)不僅是生長最好的葡萄，而且還意味著為消費(fèi)者創(chuàng)造一個難忘的品牌。1995年，該公司推出了“pretty lady”，這已成為北美超市最受歡迎和最受歡迎的葡萄品牌。1996年，該家族成立了國際銷售部，除了北美地區(qū)之外，亞洲包括中、泰、新馬，印尼、越，乃至新西蘭、俄羅斯、迪拜、印度這些國家，都能夠吃到美味的葡萄了。
國內(nèi)的小伙伴們，你們是否留意過這個牌子的葡萄了呢？
在他們的官網(wǎng)上，有一句話，“提供世界上最好的餐桌葡萄一直是我們由心而生的責(zé)任，這是我們的目標(biāo)，未來50年，我們也會繼續(xù)保持這種高質(zhì)量的傳統(tǒng)?！币粋€家族事業(yè)的承諾，是以50年為門檻說出來的，也是消費(fèi)者的幸運(yùn)吧。
2. 源自家族食譜的美味香腸
隨手在超市買了一包香腸，打算偶爾作為早餐吃。不料這么隨手一買的食物，無論是微波、還是微煎，抑或是炒，朋友、家人吃過的都說贊。它并不像是那種粉粉的肉腸其實(shí)不知道由什么做成，而是把肉的結(jié)實(shí)口感， 芝士的濃郁，和時不時竄進(jìn)鼻子的墨西哥辣椒香氣，都和諧地共生交織在一起。
這美味同樣讓我情不自禁地搜索了一下，到底這個牌子的產(chǎn)品還有哪些，不妨再買來一試。想不到，這也是一個家族企業(yè)，至今也已超過70年了。
1945年，來自斯洛文尼亞的Ralph Alice Stayer在威斯康星州的Johnsonville開了一家肉店。 他們家的肉店制作的香腸是源自19世紀(jì)的斯洛文尼亞的一份家族食譜。
隨后，兒子Ralph Stayer擴(kuò)大了父親的小鎮(zhèn)肉店，成立了Johnsonville sausage llc（香腸公司），如今已是一家全球有著近十億銷售額和美國最大的私人香腸品牌公司，超過35個國家有售，公司有著1400多名員工。Ralph Stayer已辭去擔(dān)任47年的首席執(zhí)行官職務(wù)，但繼續(xù)擔(dān)任主席。 盡管有人想要收購，但是Stayer表示永遠(yuǎn)都不會售賣公司，因?yàn)檫@是他和妻子以及和七個孩子共同擁有的。
Stayer家族在2015年的福布斯“最富有家族”的排行榜上排名第163，這張從福布斯網(wǎng)站上看到的圖，倒是十分傳神、有趣地表現(xiàn)了這種家族企業(yè)的傳承。
3. ?“媽媽牌”巧克力堅(jiān)持品質(zhì)90年
打算圣誕節(jié)假期回國，給親朋買禮物就成了一件重要事。之前送巧克力多半是Godiva，要不就是費(fèi)列羅，但這些都是歐洲的牌子，到底有沒有屬于美國品牌又好吃的巧克力呢？是有的！當(dāng)然，我不是說m&m豆這種太甜得來我不太喜歡的豆子啦，顏色還是很可愛的哈哈。
隨手搜到離家最近的巧克力商店是See’s candies，就抱著一試的心去了。
現(xiàn)場有一位老爺爺跟一位老奶奶售貨員（頭發(fā)花白，年紀(jì)偏大），非常熱情地給我們試吃獨(dú)立包裝的mint chocalate，哪怕我們詢問不同種類的區(qū)別，老奶奶都會熱情地拿出小托紙，讓我們試吃。要知道按單價，一顆可就要1塊多美金的啊。
在一字排開的玻璃陳列架里，按照太妃（truffle），果仁（nuts），軟心（sofe-centered），還有黑巧克力等種類排好。一顆顆巧克力看起來就做得扎實(shí)，且賞心悅目。試得太好吃，我們一連買了許多盒。每逢應(yīng)節(jié)推出的套裝十分可愛且實(shí)用，比如圣誕節(jié)的：
事后回來一搜才發(fā)現(xiàn)，原來這個牌子恰恰是我尋覓的美國經(jīng)典的巧克力??！
1921年，See’s candies（時思巧克力）創(chuàng)立于洛杉磯，至今已經(jīng)90多年的歷史了。See是創(chuàng)始人的姓氏，標(biāo)志上的老媽媽就是一同創(chuàng)立的兒子的母親Mary。難怪很多人評論說，吃到這家巧克力，就像有媽媽的感覺。從一開始，媽媽瑪麗對她的食譜感到自豪，并堅(jiān)持用最好的，最新鮮的食材。直到今天，仍然致力于此。
來一張老照片，寫著home-made，可見當(dāng)時正是家庭手工作坊式的。
相比起之前買的巧克力，我覺得see's的性價比跟口感更可人。比如基本上都在20美金一磅左右，形狀各異，可以隨意拼裝。查了一下，好像香港和澳門都有門店，不知內(nèi)地是否有呢？或者大家上某寶一試。
在它們的公司官網(wǎng)上有一句座右銘，叫做“質(zhì)量，沒有妥協(xié)”（quality without compromise），以及那句“品嘗永恒的美味，永遠(yuǎn)帶給人們微笑！”?？吹竭@，都會讓我想起熱情的店員，還有期待吃到巧克力的親朋們臉上的滿足感。
寫到這發(fā)現(xiàn)，這些食品并不是我被安利后去尋覓到的美食，而是無意中買到，進(jìn)而發(fā)現(xiàn)質(zhì)量驚喜，從而成為粉絲。食物背后是有著每個家族多年的經(jīng)營，一代代人的付出投入，這才有了這份陌生消費(fèi)者的喜愛吧，這也是讓我覺得更加可貴的地方。你的付出，總會有回報。持續(xù)的付出，更是品質(zhì)的保證。
