花椒，別名：檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。為蕓香科、花椒屬落葉灌木或小喬木，可孤植又可作防護刺籬。其果皮可作為調(diào)味料，并可提取芳香油，又可入藥，種子可食用，也可加工制作肥皂。

花椒可除各種肉類的腥氣；促進唾液分泌，增加食欲；使血管擴張，從而起到降低血壓的作用。果實呈圓形，綠豆大小，其外皮是一種常用香料。果實成熟時紅色或紫紅色果皮叫椒紅，種子叫椒目，都是中藥材，家庭常用調(diào)味品。耐旱、喜陽光，各地多栽種。

又是一年八月份，又是花椒飄香時。走入農(nóng)村，走進坡地，一股濃郁的芳香撲面而來，那便是被稱作“十里香”的花椒香味了，花椒樹吸納天地之靈氣，集聚日月之精華，享勞動人民之耕作，歷風(fēng)霜、經(jīng)雨雪、享春風(fēng)、戰(zhàn)酷暑，越冬春夏秋，閱盡人間春色，飽嘗酷暑嚴(yán)冬，積淀濃郁深厚，向人類奉獻的是品質(zhì)大餐。

空山新雨后，天氣晚來秋，枝枝綠葉襯，朵朵花椒香！漫山遍野，虬枝綠葉，最是醉人花椒紅，最是引人花椒香！一場新雨過后，露珠晶瑩剔透，閃爍花椒枝頭、葉面、紅色的椒粒間，煞是迷人！巍巍太行山，滔滔紅旗水，不息耕作人，孕育十里香，鋪就萬山紅！

常記兒時花椒紅，跟隨大人們一起上山摘花椒的情景：帶上一個系有鉤子的籃子，縫隙比較大的還要墊上一張報紙。長長的摘花椒隊伍便出發(fā)了，一路上有說有笑，人聲鼎沸，煞是熱鬧！待到目的地之后，人人便四散開來，奔赴各自的自留樹下，把鉤子掛在結(jié)實的樹枝上，一碼一碼的用指甲把花椒掐下來，效果是最好的。如果指甲比較短，那摘的效果就會大打折扣；如果你的指甲比較長，那你就擁有了在花椒的利器。過一段時間，你的手指尖兒定會變黑，汗珠也滴落下來，你別惱！千萬不要用手指去拂拭你的臉，如若這樣，被拂拭的部位竟會發(fā)麻發(fā)涼，如抹過清涼油一般！螞蟻這個時候也會和你一起湊熱鬧，順著樹枝爬到你的胳膊上，爬到你的腿上，為爭奪花椒和你做著最后的博弈！

摘花椒是個耐心活兒，其一是花椒樹上刺兒比較多，一不小心你就會被劃破肌膚，又麻又疼，你需要避其鋒芒擇空而摘；其二是花椒樹一般扎根于岸頭之上，大樹枝葉繁茂，旁逸斜出者甚多，有的怎么也夠不到，你難免會生氣著急，用力一拉，難免會連枝折斷，飽受抱枝而歸而來年無可再摘的結(jié)果！

我摘花椒的速度不算太快，一個上午下來，濕的花椒能摘個二斤，綠葉摻雜其中，回家還要作二次處理，而我可親可愛的奶奶，竟然會摘到四斤左右，堪稱摘花椒冠軍了。摘花椒的中間，人們不時的在說著笑話開著玩笑，人聲鼎沸熱鬧非凡，當(dāng)稱世界上最美的勞動曲了！

以上我說的是生產(chǎn)隊時摘花椒的場面，分產(chǎn)到戶之后，花椒樹也分給了個人，人們可以依照自己的時間來安排摘花椒的時間了。這個時候我會帶上籃子 ，拿上收音機，來到花椒樹下，打開收音機，聽一段評書，摘一籃花椒，勞動知識雙豐收，實是快樂無比的事情了！

摘花椒要選擇響晴的天氣，回到家之后，曬坪已被曬得滾燙，把紅新鮮的花椒鋪散在上面，幾乎能聽到滋滋的響聲，如果能持續(xù)曬到一天的時間，花椒就崩了肚兒，圓滾滾的黑花椒籽就見了天日，紅的嬌艷，黑的發(fā)亮，紅黑分明，父母親便看在眼里、樂在心里、笑在臉上了！

花椒里里外外都是寶，外面的花椒皮如果成色好，可以賣到昂貴的價格，生意人經(jīng)過包裝，以土特產(chǎn)的身份遠走走異國他鄉(xiāng)，入得尋常百姓家，可用作美味可口調(diào)味料！花椒籽被炸成花椒油烹調(diào)食用，綠色環(huán)保香味可口，是不可多得的廚房用油！

由于工作繁忙，摘花椒的機會少了，懷念卻多了起來！懷念那熱火朝天的摘花椒場面，懷念那濃郁的香味，懷念那漫山遍野的花椒紅了！